Aglianico del Taburno是DOCG的标志,用于浓烈的红葡萄酒和桃红葡萄酒,其基础是意大利南部坎帕尼亚的Taburno山周围生长的Aglianico葡萄。 由于Aglianico葡萄具有天然的复杂酸结构和单宁,红葡萄酒通常具有良好的陈酿潜力。
葡萄酒
对于红酒和桃红,Aglianico必须至少占混合物的85%。 坎帕尼亚(Campania)允许的任何其他红葡萄都可以弥补这一差额。 从年份的11月1日起,Rosso Riserva必须陈放至少三年。
次区域
和意大利南部的许多葡萄酒产区一样,塔布尔诺(Taburno)也是一个多山的地区。它的生产区位于Benevento省,并扩展到13个公社:阿波罗萨(Apollosa),波尼亚(Bonea),卡斯特尔波托(Castelpoto),坎波利德尔蒙特塔伯诺(Campoli del Monte Taburno),福格兰塞斯(Foglianise),蒙特萨尔奇奥(Montassarchio),帕皮斯(Paupisi),托鲁库索(Torrucuso),蓬特(Ponte),贝内文托,卡奥塔诺(Cautano),维图拉诺(Vutulano)和托科·克劳迪奥(Tocco Claudio)的一部分。
2018年,DOCG记录了113公顷(279英亩)的葡萄园。同年的产量约为21.2万升,约23,500箱。
风土
尽管冬季严酷,但Aglianico葡萄藤仍在火山土壤上生长,海拔300至400米(984–1312英尺)。 这款晚熟的葡萄还得益于漫长的生长季节,炎热的白天和凉爽的夜晚,这要归功于山间的微风调节热量。
该称号于1986年创建,并于2011年获得DOCG地位。Aglianico也是其他三款来自意大利南部的名酒的关键:Aglianico del Vulture, Taurasi和Falerno del Massico。