在“酒界”经常会听到“副牌”这个词

那么有“副牌”就应该有“正牌”

那么到底正牌和副牌的区别在哪里你知道吗？

为了让大家更加了解葡萄酒的“正副牌”，现在就让我们一起进入“正副牌”的世界！

什么是正牌酒

首先，我们先清楚一点，能生产“正副牌”的都是一些名气和产量比较大的酒庄，比如我们都知道的五大名庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王。

其次，“正牌酒”是酒庄的拳头产品，质量和价格一定是最高的。

为什么要生产副牌酒

从商业角度分析，正牌酒的质量必须要保证，所以酿造正牌酒的原料必须要用最好的；那筛选下来质量达不到正牌标准，而质量还是有保证的就会酿造副牌酒。

在波尔多的法规里，对于一款酒的产量是有限制的，为了保证质量不能无限量的生产，那对于一些大酒庄来说，生产副牌酒很有必要。

副牌酒是酒庄的二线产品，副牌的质量比不上正牌，但是价格是正牌的四分之一左右，有些酒庄不仅有副牌，还生产三牌。（拉图就有一款三牌酒）

正牌和副牌的区别在哪里

除了刚刚说到质量和价格之间的区别之外，还有以下几点：

树龄太年轻

要酿造葡萄酒，葡萄树的树龄至少要3年以上，而酿造副牌酒的树龄通常是在10-15年，这样的树龄达不到酿造正牌酒的要求。（拉菲正牌的树龄平均达到45年）

葡萄质量不过关

在比较普通年份，葡萄的质量不能全部达到高标准，导致有一部分的葡萄会用来酿造副牌酒。

葡萄园扩大

收购了葡萄园或葡萄原料，为了保持质量，酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园（认为最好的葡萄园）里的葡萄来酿造正牌酒，所以新购进的只能用于生产副牌酒。

虽然副牌的价钱只有正牌的四分之一，但是不一定酒质会相差很远，在某一些好的年份，副牌酒的酒质可以媲美葡萄年份的正牌酒。而且酿酒师基本都是同一个人，酿酒技术上基本是没有区别的，只是在原料上有一点区别。

如果预算不足，而又想喝一下那些名庄的风味，个人建议可以选择年份较好的副牌酒。

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