40度的威士忌没有明确保质期，威士忌属于蒸馏烈酒，装瓶后，只要不开封和保存条件适宜，威士忌就不会变质，可以长久保存，但是酒液也不会成长，品质保持在装瓶时的状态。

威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。

威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保持稳定，酒瓶必须保持在正确的储存条件下。已经装瓶的威士忌非常稳定，密封状态几乎可以无限期保持原样，因为没有细菌能在酒精浓度这么高的环境中存活。

虽然威士忌无保质期，一般也不会变质，但如果开封后，密闭性大大降低，酒精挥发，所以即使没有保持期，或者仍在保质期内的酒，开封后最好尽快喝完，否则时间长了就会失去原有的味道，当然，像威士忌这样的蒸馏烈酒，酒精度较高，打开后一次没有喝完，再把瓶口封好，放几个月也不会变质的。避免光照，储存环境温度低些就行了。