酒庄历史

奥马赫酒庄始建于18世纪，它的名字来源于酒庄所在的马赫地区。奥马赫酒庄的创建人是亚历山大·德·斯格尔(Alexander de Segur)创立，他拥有众多波尔多酒庄，包括另一个更著名的凯隆世家(Chateau Calon Segur)。

在他死后，奥马赫酒庄被割卖。一部分葡萄园被柯瑞克酒庄(Chateau le Crock) 收购。1825年，麦卡锡（MacCarthy）家族买下了这块土地，并正式建立了奥马赫酒庄。

如今，酒庄的主人是有趣的迪博斯克（Duboscq）家族。哈维·迪博斯克(Herve Duboscq)在9岁才开始读书识字，但他是个精明的商人。

随着时间的推移，奥马赫酒庄的规模从从7公顷增加到58公顷。1962年，哈维·迪博斯克和他的儿子亨利·迪博斯克（Henri Duboscq）一起经营酒庄。现在亨利·迪博斯克和他的两个儿子一起管理着奥马赫酒庄。据说，哈维·迪博斯克(Herve Duboscq)在描述波尔多葡萄酒时，曾把它们比作女性身体的不同部位。

葡萄园概述

奥马赫酒庄在左岸的葡萄园占地65公顷，种植了50%的赤霞珠、40%的梅洛和10%的赤霞珠。赤霞珠葡萄种植比例增加，而梅洛葡萄的数量则有所减少。

葡萄园的土壤类型是沙砾、粘土和石灰岩土。葡萄树的平均年龄接近30岁。奥马赫酒庄的葡萄园种植密度为每公顷9000棵。

酿酒工艺

奥马赫酒庄的葡萄酒是在大橡木桶中酿制的，苹果乳酸发酵则在大桶中进行。在装瓶前，葡萄酒要在100%新的法国橡木桶中陈酿近18个月。奥马赫酒庄平均每年生产约3万箱葡萄酒。