这些年，叔叔喜欢上了喝葡萄酒，让我给他推荐，要求还真不低，好喝，不贵，还得有品位！我毫不犹豫向他推荐了波尔多中级名庄（Cru Bourgeois）。这是为什么呢？不妨来看看关于中级名庄的 10 问 10 答，你就明白我的“良苦用心”了。
1、常常听说“中级名庄”，它到底是什么？
与 1855 年波尔多分级一样，中级名庄也是波尔多梅多克产区的一种分级制度。虽说 1855 年波尔多分级在全世界葡萄酒贸易中有很大的指导意义，但从一定角度上而言，该分级有局限性。很多未被评为列级名庄的酒庄同样生产着高品质葡萄酒，它们比普通 AOC 更出色，有些酒庄的好年份甚至可与列级名庄一较高下。在这种情况下，中级名庄分级制度就诞生了。
2、中级名庄中的“Cru”和“Bourgeois”是什么意思？
在法语中，“Cru”的本意是园地，尤其是那些受到官方认可的优秀园地，实际使用时，它既可以指酒庄或村庄，也可能指葡萄园。中级名庄中的“Cru”取的是酒庄之意，而且这些酒庄受到了官方认可。“Bourgeois”是“中产阶级”之意，所以中级名庄最开始就被称为中产阶级酒庄。
3、中级名庄，品质不高不低？别望文生义了
No！久而久之，为了与“列级名庄”对称，大家把中产阶级名庄简化成了“中级名庄”，这就有点尴尬了，因为不熟悉葡萄酒的消费者从字面上就会将它理解成中间派，没有太大吸引力。其实，总体上说，中级名庄中很多葡萄酒极具性价比，上好的酒款也能让大家惊艳。
4、中级名庄是怎么形成的？跌宕起伏堪比偶像剧
中世纪：起源；
1932 年：初次形成，444 家酒庄入选；
2003 年：第一次官方分级通过审核，247 家酒庄入选；
2007 年：2003 年分级被推翻；
2010 年后：每年进行一次官方评级，且“只代表品质，不代表级别”；
2015 年：波尔多中级名庄联盟（The Alliance de Cru Bourgeois）就“二级体系”展开了投票，未来，中级名庄将被分成 Cru Bourgeois 与 Cru Bourgeois Superieur 两个等级，新体系将于 2020 年正式实施，有效期为 5 年。
以下是 2011-2014 年被评为中级名庄的酒庄数量，不难看出，近年来，波尔多8,000多家酒庄中，只有约 200 多家能评为中级名庄，想入选真心不容易啊！
2011年：256
2012年：267
2013年：251
2014年：267
5、中级名庄是按什么标准评选出来的？
每个参加评选的酒庄都必须经历酿酒设备和能力的审查，葡萄酒需按规定生产，并会受到专业人士的盲品打分。要知道 1855 年波尔多分级时，主要看的是葡萄酒的价格和市场表现。而中级名庄的评选完全依靠盲品结果得来，并不受其它因素影响，可以说中级名庄是波尔多唯一以盲品结果定胜负的分级制度，更加侧重葡萄酒本身品质的高低。另外，1855 年波尔多分级基本上保持不变，而不管是现在的一年一评，还是未来的五年一评，中级名庄都保证了一定的公平性。
6、中级名庄产自哪里？主要用什么葡萄酿成？
按照规定，所有的中级名庄都必须产自波尔多梅多克，包括梅多克（Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）、利斯特拉克（Listrac）、慕利斯（Moulis）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）、波亚克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）这几个产区。中级名庄大部分是红葡萄酒，主要用到的酿酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot）等，一般赤霞珠所占的比例最大，不过近年来梅洛的比例也在逐步增多。
7、中级名庄葡萄酒可以储存多久？怎么搭配食物？
大多数中级名庄葡萄酒都最好在近几年喝掉，5-10 年间是其高峰期。不过，其中也不乏一些可媲美列级名庄的好酒，它们多以赤霞珠为主酿成，架构结实，复杂性佳，更耐久藏。
中级名庄葡萄酒是典型的波尔多葡萄酒，风味口感多偏浓郁醇厚，可与羊肉、牛排、小牛肉、烤肉、野味完美搭配，当然，搭配硬奶酪和软奶酪等也通通 hold 得住！
8、日常饮用？走亲访友？中级名庄合适吗？
再合适不过！吃是为了肉体，喝是为了灵魂。生活品质越来越高，人们对酒的品质要求也跟着提高了，即使是日常饮用，也想喝好点，中级名庄就是很好的选择。它的价格适中合理，大多数普通消费者都能接受，堪称波尔多高性价比酒中的“战斗机”！而且，像中秋节这种节日买酒送礼，一套中级名庄葡萄酒也很凸显你的品位哦。
9、怎么辨别购买的中级名庄是真是假？
从 2008 年起，所有中级名庄要在酒瓶上贴一张镭射防伪的二维码标签。你可以通过扫描二维码标签查询到每瓶酒的来源和真伪，并能够通过扫描页面查询到更多葡萄酒的相关细节，可以放心购买。
10、有什么好的中级名庄推荐吗？
在如今 200 多家中级名庄中，有的酒庄有着超列级名庄的品质，而中级名庄最大的特点就是性价比高！比如：
宝捷酒庄（Chateau Poujeaux）位于穆利斯产区，19 世纪已成为梅多克知名度较高的酒庄。在 1932 年中级名庄评选中，宝捷酒庄获得“特级中级名庄”称号，知名度再次飞跃。同时在 1937 年成立的波尔多特级名庄联盟（Union Des Grands Crus De Bordeaux）中，宝捷也成功入选，与二级名庄金玫瑰酒庄（Chateau Gruaud Larose）、力士金酒庄（Chateau Lascombes）和碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）等并驾齐驱，可见它有着与列级名庄相媲美的实力。
而格瑞龙酒庄（Chateau Haut Grignon）是一家精品中级名庄。酒庄只采用树龄最老葡萄藤结出的果实酿酒，每年产量较少。酒庄是 Bruno Segond 家族旗下的产业，Bruno Segond 家族最看重的就是葡萄酒的质量！家族一直坚持使用长时间橡木桶陈酿，使得葡萄酒有着复杂迷人的风味，价格又非常实惠。
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红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦！
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