酒庄介绍

Kitoko葡萄园以刚果语林加拉语中的“美丽”一词命名，占地14.2英亩，位于阿特拉斯峰， 2000年和2003年种植了赤霞珠。葡萄藤今天正进入成熟期。

这里的土壤多石，干燥，贫瘠，与北边的普里查德山非常相似，布满了断裂的安山岩和巨石。靠近圣巴勃罗湾带来了持续的风，再加上炎热和干旱的土壤，造成了非常小的浆果和松散的串，每年都延迟成熟。这里不可能进行旱作农业，葡萄藤只能在短时间内浇水，以促进成熟。

菲利普·兰纳是一位葡萄栽培大师，他在一名葡萄园工人的帮助下精心地训练葡萄藤。绿色收割是不必要的，因为葡萄园的自然节约在好年景里每英亩只产出2吨。如此低的产量使真正令人难忘的葡萄酒成为可能。

在Clarke酒庄的工作期间，菲利普认识到葡萄园微小但关键的改进的重要性。通过一系列的小操作，葡萄园的质量达到了最佳水平，所有的工作都是为了葡萄园的健康和完全成熟的水果。

菲利普认为，理解一个葡萄园是一个持续的过程，一个需要数年时间才能理解的闭环反馈。每一年，他都能学到一些新的东西，他可以利用这些东西在接下来的年份里取得更好的成绩。他说:“这种情况会持续数年，直到我从这个特定的葡萄园得到最好的东西。”

菲利普的完美主义在收获季节表现得最为明显，每行葡萄在最佳成熟点逐渐采摘，然后分批发酵。