酒庄历史

博斯克酒庄在法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区有着悠久的酿酒历史，最早可以追溯到18世纪早期。庄园最初是为托马斯·巴顿(Thomas Barton)而建的，如今，托马斯·巴顿(Thomas Barton)名下更为人知的酒庄有利奥维尔·巴顿庄园(chateau Leoville Barton)和圣朱利安(St. Julien)的兰古阿·巴顿庄园(chateau Langoa Barton)。

然而，博斯克酒庄在1995年被杜特集团（Dourthe group）收购，该集团还拥有大型葡萄酒公司CVGB以及梅多克和圣爱美浓的其他酒庄。一旦新主人接手，整个庄园就被整修一新。旧的木质发酵桶被移除，取而代之的是现代化的不锈钢罐。

葡萄园概述

博斯克酒庄左岸葡萄园占地18公顷，种植了56%的梅洛，35%的赤霞珠，7%的小维多和2%的赤霞珠。葡萄园位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区北端较冷的土壤中。

葡萄树的平均年龄为30岁。这里也有一些古老的老藤葡萄树，它们的树龄超过了50年。葡萄园是一块独立的大地块，这在梅多克产区是很少见的。这个葡萄园的种植密度为每公顷8,888棵。土壤类型是砂砾和粘土。

酿酒工艺

为了生产博斯克酒庄的葡萄酒，酿酒葡萄需要在可温控的不锈钢罐中酿造。不锈钢罐的规模大小从64百升到120百升不等。然而，一小部分原料是采用微酿的方式酿造的，这意味着它是完全在桶中发酵和陈酿的。

发酵罐规格范围能让酒庄以地块为单位的酿造工艺更为精准。乳酸发酵在罐内进行。博斯克酒庄的葡萄酒会在20%新的法国新橡木桶中陈酿约12个月。酒庄每年生产大约11000箱葡萄酒。