捷克皇家的优质水源和匠心精神

作者:业余品酒师 时间:2023-01-27 阅读:726

捷克皇家的优质水源和匠心精神


捷克皇家啤酒厂使用Teplice-Adršpach国家岩石公园的天然山泉水 。 优质的水源成为捷克皇家啤酒卓越品质的重要成因之一 。 该国家岩石公园位于捷克东北部的Teplice和Mesuji镇 ,由广大的地下迷宫和欧洲砂岩组成 。 这里有独特的自然现象 , 接近30公里长的洞穴系统 , 由海湾及70多米深的峡谷组成 。 占地面积约14万平方米 ,拥有全捷克最优质的水源 。 山泉水存积在砂岩下几百米的深度 , 在巨大的压力下从地下冲到地上 , 形成自流泉 。 这里的水源非常丰沛 , 不仅可以给周边地区供水 , 也可以给整个捷克提供生活用水 。 这种高质量的山泉水保护了周边盆地的环境 , 水的参数也被批准可供婴儿饮用 。


捷克皇家的优质水源和匠心精神


除了优质的水源 , 捷克皇家酿酒师的匠人精神也值得一提 , 酿酒师Petr Kaluža身为捷克皇家啤酒厂的技术总监 , 世代酿酒 , 他在品质把控上亲力亲为 , 一丝不苟 ,为保证每批次的产品口感一致 ,他要尝遍30多个发酵池 , 将近120个储藏罐的酒 ,每天喝的酒多达7升 !可想而知 ,这是什么样的工作强度 。


捷克皇家的优质水源和匠心精神


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