瓜纳华托是墨西哥中部的一个主权国家。它是更广泛的地区Bajío的一部分。同名的首都被认为是该国最美丽的城市。

龙舌兰在该州的较高地区生长得很好。瓜纳华托西南部的七个自治市被列入官方龙舌兰酒种植区。这里有足够多的生产商，有理由设立一条龙舌兰酒旅游路线。Pulque，一种发酵的龙舌兰汁，也在该州生产。

这里的葡萄酒产业正在扩张，现在有二十多个葡萄酒庄园。其中包括全国海拔2200米(7200英尺)的最高葡萄园Caminos D’vinos。然而，到2020年初，几乎没有葡萄酒出口。