听说，懂的餐前酒，佐餐酒和餐后酒的人，生活才更精致！

和中国酒文化一样，西方的酒文化同样是博大精深。在大多数西方国家，一场正式的晚宴绝不仅仅只搭配一瓶酒那么简单，餐前酒和餐后酒在西方酒水文化中同样十分重要。

如何挑选合适的餐前、餐后酒？如何为你的晚宴搭配合适的佐餐酒？神秘园觉得如果你能毫不费力的hold住这一切，一定能让你魅力大增。

餐前酒

餐前酒，顾名思义，是进餐前喝的酒。它的作用是刺激胃口、增加人的食欲与“开胃菜”有异曲同工之效，所以又名“开胃酒”。

因为糖分会使人感觉很饱，降低食欲与餐前酒的目的背道而驰，所以糖分含量高的酒需要pass掉，那些不给味蕾增添太大负担，酒体轻盈、酸度高的酒比较适宜作餐前酒。

起泡酒或香槟，酸度高的干白果味丰富的干桃红等都可以，此外，餐前酒酒精度应尽量低，否则没吃饭就醉了肿么办~

佐餐酒

佐餐酒就是在进食过程中用于搭配菜肴的酒，一般常指葡萄酒。很多人都有一边吃着美食一边喝着美酒的习惯，菜肴种类繁多、风味各异，葡萄酒类型多样、口感复杂。菜、酒搭配得好如同灵魂伴侣的相遇擦出1+1>2的火花，提升菜肴的香气、口感给人带来愉悦的享受。

餐酒搭配是一门有趣的学问，日常生活中常见“红酒配红肉，白酒配白肉”的搭配原则。干红葡萄酒中的单宁解除牛、羊、猪肉等肉类的油腻感，干白葡萄酒的酸缓解海鲜的腥味。不过，在餐酒搭配时也无需太过死板，打破传统的创新搭配或许能带来意外的惊喜。酒中浓郁复杂的香气还为食物锦上添花，吃饭时不喝杯葡萄酒，人生少一大乐事儿！

餐后酒

餐后酒在饱腹后饮用，即可搭配饭后甜点，也有帮助消化的作用。餐后酒的选择范围很广，可以是酒精度高的，比如白兰地、威士忌；可以是甜型的，比如冰酒、贵腐酒等。

自己喜欢的，就是最合适的！

试想一下，吃饱了，拿杯酒

和家人说说话，与朋友谈谈心

让气氛变得更温暖，更悠闲，更自在

岂不是很幸福！