Vino Nobile di Montepulciano是基于桑娇维塞葡萄品种的几种经典托斯卡纳红酒之一。 它来自环绕蒙特普齐亚诺的葡萄园，蒙特普齐亚诺是风景如画的丘陵小镇，位于托斯卡纳东南部锡耶纳（Siena）东南40公里（25英里）处。 该地区由海拔达250至600米（820-1968英尺）的斜坡组成，位于两条河流之间，即奥克里阿河和基亚纳河。
葡萄酒
Sangiovese(当地称为pruggnolo Gentile)必须至少占最终成品酒的70%。锡耶纳省允许的其他地方品种可能占30%;高达5%可能是白色品种，如马尔瓦西亚（Malvasia）。配套的红葡萄包括Canaiolo和鲜为人知的Mammolo(科西嘉的Sciaccarello)。
对于任何一款Vino Nobile di Montepulciano酒，其陈酿期至少为24个月（Riserva葡萄酒为36个月），其中至少12个月必须在橡木桶中度过。 传统上在这里使用橡木桶不是因为它们的味道，而是因为它们提供了缓慢，受控的成熟度。 长期以来，当地的酿酒师都使用大型的意大利botti（表面积相对于体积较小）而不是较小的法国木桶，以避免葡萄酒中出现不良的烘烤香草味。
风格
Vino Nobile di Montepulciano通常是褐红色，随着时间的流逝呈现淡淡的砖橙色色调。 它的特点是黑樱桃和浓郁的李子香气，成熟的草莓和樱桃果香气以及单宁的“茶叶”味。
它也以中等的酒体、坚固的单宁和酸度而闻名，这使它成为一款特别适合陈年饮用的葡萄酒(酿造良好的葡萄酒在一二十年后会有优雅的改善)。有人说这款酒有经典基安蒂(Chianti classic)的香气和Brunello di Montalcino的浓郁。
蒙特普齐亚诺还生产甜白的Vin Santo di Montepulciano和罗索迪蒙特普齐亚诺（Rosso di Montepulciano），这是一种干红葡萄酒，风格更现代，传统约束更少。
蒙特普尔恰诺葡萄酒的历史
这里的葡萄栽培可以追溯到伊特鲁里亚人时代。在15世纪，当地的葡萄酒是当地锡耶纳贵族的最爱，在16世纪，它受到了教皇保罗三世的尊敬，他谈到了葡萄酒的优秀品质。法国著名作家伏尔泰在《老好人》一书中也提到过Vino Nobile di Montepulciano，他在《Bacco in Toscana》(托斯卡纳的巴克斯酒)这首诗中也提到过。
在19世纪的一段短暂的时间里，蒙特普尔恰诺的红酒经历了一段困倦期，经常被贴上基安蒂(这个小镇位于Chianti Colli Senesi亚区)的标签。幸运的是，随着20世纪60年代《DOC规范》的出台，它重新恢复了作为一种优质而高贵的葡萄酒的地位，并在1980年被授予DOCG级酒。
