马德拉·舍西亚尔MadeiraSercial

作者:阿斌 时间:2023-01-16 阅读:601

马德拉舍西亚尔是一种强化葡萄酒,产于葡萄牙人拥有的马德拉岛。这种酒属于马德拉葡萄酒丰富度中较轻的那一种,与Madeira Verdelho相比,Madeira Verdelho酒口感更清新,酸度也更强,但不如雨水型马德拉酒轻,后者在马德拉历史上发展得稍晚一些。


马德拉·舍西亚尔 Madeira Sercial


这种风格表面上是由Sercial葡萄品种制成的,Sercial葡萄品种是马德拉群岛的四个“贵族”品种之一。 但是,在1993年之前,还没有法律来保证瓶中的物品,而马德拉·塞西尔(Madeira Sercial)可以很容易地用Verdelho或更可能是高产的Tinta Negra Mole制成。 自从1993年引入欧盟标签法律以来,任何标有葡萄品种名称的葡萄酒都必须至少使用该品种的85%。 这已经使标有各种品种的马德拉葡萄酒显着下降,并且当今市场上有许多马德拉塞拉西葡萄酒的例子早于法律。


Sercial(有时也被写成Cerceal)通常种植在岛上较冷的葡萄园中,海拔高达3250英尺(1000米)。因此,它通常是马德拉葡萄酒中最后成熟的葡萄。布尔(Bual)、廷塔·内格拉(Tinta Negra Mole)和Verdelho种植在阳光更充足、更温暖的山坡上,根据季节的天气条件,可以提前一个月收获。


经过强化和10年或更长时间的桶中,好的酒会散发出类似杏仁的香味和非常干燥的余味。它的独特酸度在陈年后仍能保持很好,在瓶中可以存放50年以上。


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