是不是觉得有点不可思议？从来只听说过人会晕车，葡萄酒竟然也会晕车？

是的，在长途运输中，葡萄酒也会产生“晕车”的状态，称之为“晕瓶”。到底怎么回事呢？小每今天就带大家涨涨姿势。

什么是晕瓶？

用葡萄酒专业术语说就是Bottle-shock 或 Bottle-sickness，俗称“晕瓶”。晕瓶指的是葡萄酒出现香气闭塞，结构松散，没有活气，且口感寡淡的一种短暂状态，通常被人形容为“Muted”（哑酒）。

什么情况下，葡萄酒容易晕瓶？

长途运输，包括车运、船运以及空运等是诱发葡萄酒晕瓶最常见的状况，长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡。

如同人坐久了车会出现晕车一样，当即刻开瓶时，瓶中的酒未能从动荡中恢复过来，因此会影响葡萄酒的风味和口感。

葡萄酒晕瓶后怎么办？

对于晕瓶的葡萄酒，我们也无需担心，晕瓶只是一种短暂的状态，只需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中1-2周，葡萄酒就能自己恢复活力了

PS：收到网购的葡萄酒后，建议不要马上打开就喝，先让它们安安静静待上一段时间度过晕瓶期，这样才能充分品尝到最曼妙的滋味。

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