麻雀虽小五脏俱全这就很好的形容了一个葡萄酒瓶帽的作用，你可不要小看这个不起眼的小瓶帽，它上面的小孔不仅仅是到封闭的作用，还一个更重要的作用——使葡萄酒更美味，下面就让我们来详细了解一下关于这个不起眼的小洞的作用吧
葡萄酒瓶帽上有小孔，相信经常喝葡萄酒的人都发现了，而对葡萄酒接触不多的朋友可能觉得奇怪，这瓶葡萄酒是不是被人动了手脚?如果看到的是这张图上这种小孔大可放心，你的葡萄酒并没有被人动过手脚，而是灌装的时候，酒庄的“故意为之”。瓶封上为什么会有小孔? 那么葡萄酒瓶封上的小孔，到底有哪些作用呢? 事实上，这并不是一瓶葡萄酒的缺陷。相反，适量的几个小孔对葡萄酒还有以下 3 点积极作用：
1、排气 这些小孔可作套帽时排气用。在机械套帽的过程中，如果没有小孔排气，瓶帽和瓶口之间会有空气形成气垫，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水线的生产的速度，而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候，残余空气会被封闭在酒帽当中，影响封帽外观。
2、换气 这些小孔还是葡萄酒的透气孔，可以方便陈年的进行。少量的氧气对于葡萄酒来说是有好处的，而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下，能有机会接触到空气。这种缓慢的氧化作用不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命。
3、保湿 我们都知道，葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外，还有湿度的要求。这是因为软木塞具有收缩性，如果湿度太低，软木塞会变得很干燥，密闭性变差，可能会导致大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化，影响葡萄酒的品质。瓶封上的小孔，可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度，保持它的密闭性能。
4、并不是所有的葡萄酒瓶封上都有小孔 用螺旋盖封瓶的葡萄酒瓶封上是没有小孔的。有些酒商为保留葡萄酒中的花果香味会使用螺旋盖，这样进入瓶内的空气特别少或几乎没有，可以抑制葡萄酒的氧化进程(在瓶中陈年后，花果香会逐渐消失) 螺旋盖本就没软木塞那样的透气功能，所以不需要打孔。不过，即使是使用软木塞封瓶的葡萄酒，也不是所有的都有小孔。瓶封上小孔的存在与否更像是取决葡萄酒生产商的意愿，因为不管是中低端的葡萄酒，还是高端的葡萄酒，都会出现有小孔的情况。 当然也会出现没有小孔的情况，我们不必过多去纠结，只需记住这些小孔的存在对葡萄酒并没有坏处。
有人说这样在瓶帽上弄个小孔让一瓶好酒看起来不美观了，让人看了很别扭，相信你知道了这个原因之后就不会这样觉得，正是有了这些小孔才能保证你的葡萄酒更美味，当然也不是所有的葡萄酒瓶帽上都有小孔，每种的葡萄酒都有些许的不同。
