粽子搭配葡萄酒会撞出怎样的味蕾？

当中国的传统节日——端午节，遇上葡萄酒是个什么状况？

我今天特别端出cheese、粽子、咸鸭蛋和贺兰石葡萄酒来做比较实验。

半软的白cheese一點也不意外地和葡萄酒产生水乳交融般的愉悦感。葡萄酒的橡木桶香和 Cheese的奶香在口中爆发出如牛奶巧克力般的满足感，梅果和单宁巧妙地中和了过度的饱和粘腻感。所有的所有都浑然天成，Cheese和葡萄酒仿佛就是为了对方而生。太搭！

当中国的粽子遇上葡萄酒可就复杂多了。

一颗粽子在葡萄酒的搭配之下竟然产生了不思议的层次感！ 靠近粽叶的部分，糯米的竹叶香和葡萄酒的橡木桶香搭出了一种植物园的feel~树木的芬芳让高调的葡萄酒顿时谦逊了下来。再往粽子里面走一点，一口黑猪肉和葡萄酒搭上又是另一种感觉。黑莓果的酸甜恰到好处的让油渍渍的猪肉变得更加美味。啊，简直在天堂！

最后，最妙的是咸鸭蛋。

我原以为咸鸭蛋的气味和咸味会太重口味，难免会压倒葡萄酒。没料到，两两搭配下出现了奇妙的加成感，所有咸鸭蛋的香气在葡萄酒的调剂之下顿时加成! 这种混搭好像让咸鸭蛋变了一种个性，顿时产生重Cheese的香味 。立马萌生了咸鸭蛋真是种好下酒菜的意味。（这里因人而异，如果你不爱吃咸鸭蛋的话…就甭试了！）

总结，葡萄酒搭不搭粽子呢？个人觉得极搭。在端午来临之前，选瓶葡萄酒来试试节日的餐酒搭吧，搭不搭，只有自己试了才知道！

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