雅基马谷是一个葡萄酒产区，位于华盛顿的哥伦比亚AVA谷境内。该州三分之一以上的葡萄藤种植在雅基马山谷，那里出产的葡萄品种非常多，其中霞多丽(Chardonnay)是第一。该山谷的波尔多混合酒展现出优雅和技巧，西拉表现出红莓口味和大量胡椒的味道，而雷司令是该地区的黑马，生产出多种风格的复杂口味的葡萄酒。

AVA的边界沿着雅基马谷延伸60英里(100公里)，从雅基马城南部的联邦峡一直到河流与更大的哥伦比亚河的汇合点。响尾蛇山标志着AVA的北部边界，而马天堂山(另一个马天堂山AVA的家)则沿着该区域的南部边缘。亚基马河的发源地喀斯喀特山脉位于该地区的西部。

雅基马山谷（Yakima Valley）拥有悠久的葡萄种植历史，法国定居者在1860年代首次种植了葡萄园。 在整个20世纪，这里的工业稳步增长，在1930年代，沃尔特·克洛尔（Walter Clore）博士在Prosser附近建立了一个葡萄栽培研究中心，以研究华盛顿风土对葡萄品种的适用性。 这项研究构成了华盛顿葡萄酒业的基础，导致1970年代和1980年代的种植业蓬勃发展。 1983年，雅基马山谷成为该州首个获得AVA地位的产区。

总的来说，雅基马是哥伦比亚山谷中最冷的气候，而且它位于喀斯喀特山脉的雨影中，这意味着它也非常干燥。山谷的北纬46°N意味着它的日照时间比加利福尼亚北部海岸长，每年300天的日照有助于在与这个纬度相关的凉爽气候中成熟。生长季节的寒冷夜晚有助于保持葡萄的酸度，因此雅基马谷的葡萄酒非常平衡。话虽如此，在AVA有一个巨大的中气候多样性，适合广泛的葡萄品种。

雅基马谷的地貌是古代火山和上个冰河时代席卷该地区的灾难性米苏拉洪水的结果，这些洪水将周围地貌的物质沉积下来。玄武岩基岩上覆盖着冲积的淤泥、砾石和风吹的黄土，已被证明对葡萄栽培非常有用，特别是在山谷的斜坡上。自由排水和低有机质，土壤胁迫葡萄，降低活力和产量，这有助于浓度和单宁结构，雅基马山谷葡萄酒是众所周知的。

雅基马山谷AVA有四个子AVA:红山、响尾蛇山、糖果山和鹬山(Snipes Mountain)。

这里不仅盛产葡萄;这里有大量的果园，而且该地区的啤酒花产量占美国总产量的近80%。