酒庄介绍

霍尔酒庄是一家位于加州纳帕谷圣海伦娜的葡萄酒生产商。它专门生产波尔多葡萄品种的葡萄酒，尤其是赤霞珠、梅洛和长相思。

该庄园由Katheryn Walt Hall和她的丈夫Craig创建，她从父亲那里继承了葡萄园，父亲是该地区的葡萄种植者。霍尔酒庄的葡萄酒大约有一半来自圣海伦娜约300英亩(120公顷)的庄园葡萄园，其余来自卢瑟福、圣赫勒拿、阿特拉斯峰和亚历山大谷的多个葡萄园。

每个葡萄园的葡萄都是一块一块地手工采摘的，每块葡萄都取决于土壤类型和风土条件。大多数红葡萄随后被带到卢瑟福的霍尔酿酒厂，而长相思葡萄和纳帕谷梅洛和赤霞珠葡萄酒的果实则被带到圣赫勒拿岛的酿酒厂进行酿造。

作为可持续农业的早期倡导者，位于圣赫勒拿的霍尔Bergfeld酒庄于2013年成为加州第一家获得LEED(领导能源与环境设计)金牌认证的酒庄。

霍尔酒庄使用天然酵母和精选酵母进行发酵。一些葡萄酒在小的法国橡木桶中进行苹果酸发酵，然后被放入较大的法国橡木桶中陈酿。

葡萄酒在发售前也要在瓶中陈酿一段时间，这是典型的霍尔风格。

来自Artisan Collection的豪厄尔山赤霞珠可能是霍尔酒庄最著名的葡萄酒。它由纳帕豪厄尔山的100%赤霞珠酿制而成。在75%的新法国橡木桶中陈酿22个月。