肖姆龙(Samaria)是以色列主要的葡萄酒产区之一。虽然不像东北部的加利利那样著名或多产，但它是该国一些最重要的葡萄栽培遗产的家园。近期历史上最明显的是卡梅尔山(Mount Carmel)，以及以它命名的酿酒厂。卡梅尔酒庄(Carmel Winery)由埃德蒙德罗斯柴尔德男爵(Baron Edmond de Rothschild)于1882年创立，至今仍是以色列最多产的葡萄酒生产商。

肖姆龙由海法（Haifa）港(以色列第三大城市)以南的沿海地区、沙仑平原（Sharon Plain）和卡梅尔山（Mount Carmel）组成。这里的气候属于地中海气候，夏季温暖，冬季温和、相对潮湿。这种经典的葡萄栽培环境让人想起法国最南部的沿海地区，不仅仅是因为天气和风景。这里选择的葡萄品种几乎都是法国的，其中梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、赛美蓉(Semillon)、白诗南(Chenin Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)等品种占主导。

以色列对葡萄酒的“新世界”态度，似乎有点讽刺，因为这个地区是葡萄酒酿造的摇篮，已经导致以色列政府发展其葡萄酒旅游兴趣。它还计划建立一个国家葡萄酒中心，旨在促进和发展全球范围内的以色列葡萄酒产业。该计划将在Shomron地区中心的Binyamina附近占地约60公顷(150英亩)。罗斯柴尔德的联系再次出现在这里，因为中心位于Binyamina，一个以Edmond de Rothschild命名的城镇，他的中间名是Benjamin。

葡萄酒生产对该地区的重要性体现在shoomron地区议会的耶利米书31:5中的格言中:“你将再次在撒马利亚（Samaria）的山上种植葡萄园。”