一般情况下，若没有特殊的保鲜技术，开瓶后，葡萄酒的品质在常温下马上就会发生变化，通常3天左右的时间就会完全变质。变质的表现通常为口感变得十分酸涩，酒中香气尽失，酒色褪变。那么，应该如何尽量延长其保质期呢?

1.开瓶后马上用瓶塞封口，防止空气进入;

2.存放于冰箱中，冰箱的低温状态可减缓葡萄酒的氧化进程;

3.将喝剩的葡萄酒装入萨维诺玻璃瓶中，能程度上隔绝空气的渗入;

4.使用私人储藏喷雾，喷雾中的惰性气体、氮气、二氧化碳和氩气的混合性气体可将喝剩的葡萄酒瓶中的空气挤出，形成保护层，可将已开瓶的葡萄酒的寿命延长2至3天。

以上办法虽可延长开瓶葡萄酒的寿命，但葡萄酒开瓶后，其品质和口感在一定程度上也会受到破坏，适宜尽早饮用。