美国最受欢迎的葡萄酒有哪些？想必大家首先会想到应该是作为美国膜拜酒之王的啸鹰酒庄（Screaming Eagle）。的确，在这份美国 10 大最受欢迎的葡萄酒名单中，啸鹰酒庄确实榜上有名，不过已经排在第 5 名啦！（注：以下排名出自 WS 网站。）

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作品一号干红

Opus One

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）前庄主菲利普•罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和“美国葡萄酒之父”罗伯特•蒙大维 （Robert Mondavi）联手打造了加州纳帕谷（Napa Valley）的贵族酒庄——作品一号酒庄（Opus One Winery）。酒庄创立于 1979 年，且在 1981 年的时候创造了当时加州葡萄酒拍卖的最高价，可是说是一鸣惊人。另外，作品一号酒庄还打破了由法国、意大利酒垄断欧洲市场的传统格局，成为第一个出口到法国、英国、德国等欧洲国家的美国葡萄酒。

作品一号酒庄拥有由 4 块精心规划的葡萄园组成的 68.4 公顷园地，构成了纳帕谷独特的景观。葡萄的种植、培育和收获均以具有一致性的方式进行，确保各年份葡萄酒产品的稳定一致。目前酒庄有发布正牌酒作品一号干红（Opus One）和副牌酒作品一号前奏曲干红（Opus One Overture），其正牌酒为波尔多式的混酿干红（Bordeaux Style Blend），拥有数之不尽的好评。

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多明纳斯克里斯蒂安•莫艾克斯干红

Dominus Estate Christian Moueix

罗伯特•蒙大维和木桐酒庄合作成功的消息震惊了全世界，也鼓舞了法国新一代的酒庄经营者。经营着柏图斯酒庄（Petrus）的莫艾克斯家族（Moueix Family）心动了，于是于 1982 年在加州成立了多明纳斯酒庄（Dominus Estate）。现如今该酒庄的经营者是波尔多葡萄酒界的中流砥柱克里斯蒂安•莫艾克斯（Christian Moueix）。

多明纳斯酒庄的葡萄等到完全成熟后，才采收，并严格分类，发酵后的新酒会装入法国进口的木桶中静存 15-20 个月，木桶 20%-50% 新。葡萄酒的原料以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，其颜色深黑，味道醇厚集中，单宁较重，一入口就可知出自名门之手！酒庄的葡萄酒获得了罗伯特•帕克（Robert Parker）的肯定，1994 年份被评为“世纪典藏年份”，价格已节节上涨，俨然已成为了加州天王级酒厂。

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佳慕赤霞珠干红

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon

佳慕酒庄（Caymus Vineyards）地处美国加州纳帕谷卢瑟福（Rutherford）以东的“名园带”上，蒙大维（Robert Mondavi Winery）、柏里欧（Beaulieu Vineyard）等大名鼎鼎的酒庄环绕其四周。1906 年，瓦格纳家族（Wagner Family）买下了原属西班牙人的佳慕酒庄，却因禁酒令中止了酿酒计划。1972 年为酒庄葡萄酒的第一个年份，此番初试啼声，虽未能一鸣惊人，却也赢得了一些掌声。

酒庄生产的赤霞珠最为有名，包括佳慕赤霞珠干红和佳慕特别精选赤霞珠干红（Caymus Vineyards Special Selection）。佳慕赤霞珠干红是纳帕谷典型的赤霞珠葡萄酒，酒体饱满，酒宁结构丰满，同时又像天鹅绒般柔顺丝滑，拥有独特的香气和味道，这是通过延长挂果时间来取得的。

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啸鹰赤霞珠干红

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon

大家对啸鹰酒庄（Screaming Eagle）不会陌生才是，它生产的酒是美国最贵的葡萄酒，年年蝉联WS美国最贵葡萄酒榜首之位。啸鹰酒庄（Screaming Eagle）位于加州纳帕谷的橡树村（Oakville），由简•菲利普斯女士（Jean Phillips）于 1986 年创立。啸鹰酒庄起初的酿酒条件简陋，酿酒活动只能在一个与车库差不多大小的房子中进行，采用纯人工的方式榨汁酿酒，葡萄汁就放在塑料桶内，然后放进新橡木桶中陈酿，这是标准的乡村传统酿酒方式。

不过，这样一个小石屋产出来的酒生来就不平凡，一经出售就成为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。目前酒庄有生产正牌酒啸鹰赤霞珠干红、副牌酒“空军二号”（Second Flight）和啸鹰长相思干白（Sauvignon Blanc）。其正牌酒为美国顶级的膜拜酒，酒液呈深枣红色，散发出强劲的果香和有爆发力的浆果、咖啡、皮草、野菌及花香气息，需要陈年 15-20 年才开始饮用。

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约瑟夫菲尔普斯徽章干红

Joseph Phelps Vineyards Insignia

约瑟夫菲尔普斯酒庄（Joseph Phelps Vineyards）建于 1972 年，其创办者约瑟夫•菲尔普斯（Joseph Phelps）本是建筑商。酒庄建立之初，菲尔普斯先生延请有多年酿酒经验的苏格（Walter Schug）担任酒庄的酿酒师。次年酒庄便推出了该酒庄的招牌酒“徽章”（Insignia），可谓一鸣惊人。

徽章是酒庄的代表酒款，为波尔多式混酿，由赤霞珠、梅洛（Merlot）、小维多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）4 种葡萄酿成，但每一年所用的葡萄比例会有所不同。该酒被认为是加州赤霞珠混酿酒款中最具魅力和复杂性的一款，酒液呈深墨色，散发出成熟黑莓、八角、雪茄盒、丁香和香甜摩卡的香气。这款酒在口中的风味亦是十分丰富，质地犹如天鹅绒般丝滑，单宁精致，酒体饱满，余味萦绕嘴中，带有黑李子、紫罗兰和烤香料的味道。

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哈兰干红

Harlan Estate

啸鹰酒庄东边不远的山坡上就是哈兰酒庄（Harlan Estate）。哈兰酒庄成立于 1984 年，1990 年第一个年份酒面世后就轰动一时，次年即获得帕克 98 分的评分，并评语中直言：“该酒在盲品中会使所有酒评家们误认为是法国梅多克（Medoc）一等顶级葡萄酒”。

哈兰酒庄的酿酒葡萄采用的是标准的“梅多克（Medoc）配方”，即赤霞珠、梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）和小维多。酒庄的正牌酒为哈兰干红，副牌酒为哈兰少女干红（Harlan Estate The Maiden）。其正牌酒多次获得葡萄酒专业评分机构 95 分以上的评价，酒液颜色深沉，兼备果香及花香，单宁强而内敛，质地结实强壮，具有至少 20 年的陈年潜力。

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佳慕特别精选赤霞珠干红

Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon

佳慕酒庄最出色的是特别精选赤霞珠干红，该酒的首个年份是 1975 年，首次酿造就大获成功。佳慕特别精选赤霞珠干红葡萄酒是瓦格纳家族的典型葡萄酒，精选本年份最优质的葡萄酒调配而成，而且在不好的年份是不生产的。该款酒不仅品质上乘，精挑细选，品质也一直非常稳定，多次获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评选的“年度之酒”冠军。

近几年来，酒庄为了使这款酒能产生浓郁的风味，能在加州崛起的新秀中领先，也不再专用酒庄葡萄园葡萄酿酒，而是向整个纳帕河谷觅寻好葡萄，以维持声誉不坠。

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山脊蒙特贝罗干红

Ridge Vineyards Monte Bello

山脊酒庄（Ridge Vineyards）位于圣十字山（Santa Cruz），海拔达 750 米，山势十分陡峭，该酒庄名字中的“Ridge”即有“山顶”、“山脊”的意思。1995 年，大卫•本宁恩（Dave Bennion）买下了一座荒废的葡萄园，自行酿酒。1968 年，经验丰富的酿酒师保罗•德雷柏（Paul Draper）来到山脊酒庄，于是两人携手，共同开创了山脊酒庄的辉煌之路。不过现在山脊酒庄已经易主为日本大众制药公司了。

山脊酒庄以生产一流的赤霞珠和仙粉黛（Zinfandel）闻名，其葡萄酒品质四十年如一。同时，该酒庄的霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）的品质也日益提高。该酒庄最令人瞩目的葡萄酒是蒙特贝罗，其酒颜色深浓，单宁丰富，果香和橡木味暗藏其中。

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思福山坡精选赤霞珠干红

Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon

思福酒庄（Shafer Vineyards）成立于 1979 年，创始人为约翰•思福（John Shafer）。如今酒庄被认为是一个全方面发展的酒庄，经过多年不断地扩大规模，葡萄园面积已超过 80 公顷，以“纳帕最佳葡萄酒之一”而享有盛名。

思福精选赤霞珠干红是酒庄的顶尖酒款，也是令思福葡萄酒进入世界顶级酒行列的那款。该酒以最成熟、最完美的赤霞珠葡萄为原料，发酵后会在全新的橡木桶内熟成 2-3 年。该酒果香集中，单宁厚重，有磅礴豪放的气势。从 1990 年开始，酒庄的思福精选赤霞珠干红在各大名家那里就从未得过低分数，帕克将其 2002 年和 2001 年分别评为 100 分和 99 分。

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银橡木赤霞珠干红

Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon

20 世纪 60 年代末，银橡木酒庄（Silver Oak Cellars）的创始人雷蒙德•邓肯（Raymond T. Duncan）在纳帕谷购买了 2 块葡萄园，并请人经营葡萄园。1972 年，银橡木酒庄成立了，以“人生就是一杯赤霞珠（Life is a Cabernet）”作为口号，专注于生产赤霞珠葡萄酒。

银橡木酒庄的赤霞珠是一种新型的赤霞珠，丰富而复杂，即使是刚上市的新酒也非常适饮，同时也耐久藏。另外，酒庄的酿酒方法严谨而独特，率先使用美国的火烤橡木桶陈酿葡萄酒，这些创新的葡萄酒产品吸引了众多的葡萄酒爱好者，酒庄也成为葡萄酒世界中一个光彩夺目的标志。银橡木酒庄所酿造的赤霞珠干红新鲜、果味浓，在上市时适饮性就很好，酒的质量和风味令消费者印象深刻。

红酒百科全书总结

（1）美国 10 大最受欢迎的葡萄酒中，有5款是波尔多式混酿干红，另外 5 款为赤霞珠干红。然而波尔多式混酿中也有赤霞珠的存在，赤霞珠在纳帕谷大放异彩，形成与法国赤霞珠不一样的风格。

（2）美国 10 大最受欢迎的葡萄酒中，佳慕酒庄有 2 款酒上榜，其他酒庄各 1 款。

（3）美国 10 大最受欢迎的葡萄酒中，有 8 款来自纳帕谷。纳帕谷不愧是美国葡萄酒产业的圣地，无任何其他产区可出其右。

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