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葡萄品种葡萄酒界有句老话：“葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺”。要想酿高品质的葡萄酒，必先拥有高品质的葡萄原料。这个葡萄原料包括葡萄果实的品质和葡萄品种。关于葡萄果实品质马地庄园葡萄酒的酿酒葡萄采用有机种植管理，不用农药化肥，每串酿酒的葡萄都是人工采摘，精挑细选，切实保证葡萄果实的品质。关于葡萄品种马地庄园葡萄酒的酿酒品种有卡曼尼、赤霞珠、长相思、马尔贝克…… 今儿分享一款葡萄品种，大家锁定目光，竖起...
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前几天，我拿一瓶智利干红葡萄酒跟朋友去吃炒菜，朋友愣住了问我：“不吃牛排吗？“试试看呗，水煮肉片，糖醋里脊、农家小炒肉配上葡萄酒，一顿饭两个人消灭掉了整整一瓶红酒，吃的也是很开心，谁说红酒就该配牛排。这种餐酒搭配方式可能与大家了解到的不太一样，但餐酒搭配基本原则是让人开心，太强调搭配精致食物和优雅文艺的格调，反而赶走了兴趣。你是不是以为“红酒配红肉，白酒配白肉”，只能这么喝？其实，在所有关于葡萄酒...
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很多刚接触葡萄酒的朋友们，尤其是刚刚接触红葡萄酒的朋友们，一口酒进入口中，首先就是酸酸涩涩的感觉，那葡萄酒酸酸涩涩的感觉是什么呢？葡萄酒为什么又酸又涩？葡萄酒的酸又从何而来呢？懂酒的人都知道，一瓶好的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是“平衡”。平衡就是指酒香、酒精、单宁以及酸度必须形成一个和谐的整体，这其中的单宁和酸度构成了葡萄酒的骨架和灵魂，没了单宁和酸度的葡萄酒，甚至不能称之为葡萄酒。我们先来说...
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冬季饮用葡萄酒的好处冬天，很多人尤其是女生的手脚都很冰凉，用什么方法可以使手脚暖和起来呢？冬天喝葡萄酒可以刺激血液循环，不仅能够让身体暖和起来，还可以美容养颜。而且红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对冬天易发的喉干燥、痒痛、音哑、痰稠等均有良效。红酒富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。冬季食物一般比夏季更多肉食，油更重或辛辣，用餐时喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的...
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喜欢品尝葡萄酒的人常这样形容说“葡萄酒是有生命的”，但更精确的说法是“葡萄酒是生命的艺术品”。因为上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄，欧洲人以其深厚而有内涵的文化，精湛的酿造技术，把上帝赐与的葡萄，化为人间的金汁玉露。由传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄，已不再是一瓶单纯的葡萄酒，而是具有自然平衡之美的杰作，如同艺术大师的作品一样，同为理性与感性的结晶。所以葡萄酒可以被当作一项终身的嗜好，值得细细品尝...
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总有不少酒友会有以下疑惑：“为什么葡萄酒的酒精度大多为12°没有白酒的高度数呢？”确实，相较于白酒，葡萄酒的度数不高大多低于15度今天就来给大家说明一下~这里，首先要明白葡萄酒的酿造过程葡萄酒属于发酵酒发酵酒简单来说，公式如下糖分+酵母→酒精+二氧化碳葡萄中的糖分，在酿酒酵母的作用下转化为酒精和二氧化碳由此可见葡萄酒的酒精度数是与发酵过程（酵母、糖分）息息相关01酵母——在高酒精度下无法生存采收得...
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按照咱们中国人的传统习惯来说，喝酒时，酒要倒满。酒桌上还有“酒不满心不诚”、“酒满敬人”的说法。但是很多人发现，在喝红酒的时候，很少有倒满的，基本上只倒三分之一杯左右。这到底是为什么呢？下面就给大家详细介绍一下。01、聚集香气红酒本质上是一种用葡萄酿造的果酒，它本身除了有酒香味，还有淡淡的果香味。红酒除了喝，还要闻香味，而只倒三分之一杯，就是利用杯子上半部分的空间，聚集酒香和果香味，方便喝的时候闻...
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