这是由于茅台镇这个地方是处于河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件，只要你进入茅台镇范围，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香，其实这飘忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，却能闻得到的微生物精灵。据茅台集团科研人员初步分析，至少有100多种微生物参与了茅台酒的主体香——酱香的生发形成。微生物是茅台镇...
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经常喝茅台酒的人都知道，茅台酒是非常稀缺的，并且不可复制。但是少有人知，这到底是什么原因造成的。文东今天和大家讲讲我们的茅台。茅台酒有什么特别？白酒酿造的原料颇多，主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。而高粱是酿酒的最好原料，因为高粱酿酒是最香的，只有高粱皮里面含有单宁。玉米做的酒是最次的，因为玉米做的酒特别烈。玉米酒精主要用于制作乙...
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上世纪90年代，季克良第一次提出“离开茅台镇，产不出茅台酒”，当时的反响并不大。到了本世纪初，季克良又提出此观点，这一次，热议来了。同一个观点，为何在不同时期的反响差别巨大？10月19日，105届全国糖酒会在天津开幕，酒业泰斗季克良在现场的《大师》讲堂中，应主办方邀请，讲述了“离开茅台镇，产不出茅台酒”的来历往事和研究过程。以下为演讲实录辑要。❶为什么离开茅台镇，产不出茅台酒为什么离开了茅台镇，产...
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经常喝茅台酒的人都知道，茅台酒是非常稀缺的，并且不可复制。但是少有人知，这到底是什么原因造成的。历史上，其实也是做过茅台酒厂易地实验的：1974年，时任国务院副总理的方毅亲自主持茅台酒的易地生产规划，他对此项目极为支持：原子弹都能造的中国，连茅台酒的秘密都不能揭开？当年有人换算，1吨茅台酒可以换40吨钢材、700辆自行车，易地生产茅台酒可以大大扩大茅台酒的产量——老的茅台酒厂蜗居在2平方公里马鞍...
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都说离开了茅台镇，就产不出正宗酱香酒。为什么呢？原因主要有以下四点： 其一，特殊的地理位置和气候： 茅台镇位于贵州高原的最低点，属于四周高中间低的盆地地形，在周围海拔都在1千米以上的情况下，它的平均海拔仅4百米左右。这样的地势使得它远离了高原气流，终日云雾密集。 茅台镇属于典型的亚热带季风气候，夏季气温持续在35℃—39℃长达五个月以上，长久笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中，适宜酱酒微生物的生成与繁...
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被称为“国酒教父”的季克良先生曾说过：“离开茅台镇，产不出茅台酒”，作为“中国第一酒镇”的茅台镇，是众多名酒的产地，更有“中国60%美酒都产于茅台镇”的说法，那为什么茅台镇会如此神奇呢？今天一起从地理位置、气候特点、粮食作物等方面来了解茅台镇。建议点赞收藏，留着备用，防止找不到！1、地理位置茅台镇处位于东经106°22′，北纬27°51′，地处贵州西北部，大娄山脉西段北侧，赤水河畔、北靠遵义，南临...
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1、一曲相思绕画廊下一句是什么出句：一曲相思绕画廊；对句：半杯寂寞醉诗坛。出句尾字是平声适宜作下联。对句：半杯寂寞醉词苑。出句：一曲相思绕画廊；2、我是江都清水郎下一句是什么只听说过“我是清都山水郎”，来自朱敦儒的词鹧鸪天.西都作——朱敦儒 我是清都山水郎，天教分付与疏狂。 曾批给雨支风券，累奏留云借月章。 诗万首，酒千觞，几曾着眼看候王? 玉楼金阙慵归去，且插梅花醉洛阳。我不会~~~但还是要微笑...
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1975年，周恩来总理给国务院副总理方毅下达了一个任务，让他异地复制茅台酒。经过论证考察，在距茅台镇不到100公里的遵义市，找了一个山清水秀的地方建起一个“茅台酒厂”，不但酿酒的老师傅来自茅台酒厂，连茅台酒厂车间梁上的灰尘都拿来洒在新车间里，完全按茅台酒厂的工艺、原料酿酒，一共进行了9次周期，69次实验，最后在1985年宣告失败。同时期还有两个在四川省内的茅台酒异地实验也宣告不成功。茅台酒是大曲酱...
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1975年，周恩来总理给国务院副总理方毅下达了一个任务，让他异地复制茅台酒。经过论证考察，在距茅台镇不到100公里的遵义市，找了一个山清水秀的地方建起一个“茅台酒厂”，不但酿酒的老师傅来自茅台酒厂，连茅台酒厂车间梁上的灰尘都拿来洒在新车间里，完全按茅台酒厂的工艺、原料酿酒，一共进行了9次周期，69次实验，最后在1985年宣告失败。同时期还有两个在四川省内的茅台酒异地实验也宣告不成功。茅台酒是大曲...
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