葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品，价格动辄几百上千，也让国内外很多造假者铤而走险，从而市场上流通了一些名不副实的“假酒”。随着很多媒体爆出很多假酒的丑闻后，很多消费者买酒时都会有疑惑：这酒到底是不是真的？怎么辨别真假？今天就来给大家支招，如何辨别葡萄酒的真假。一、什么是假酒？在阐述如何鉴别真假酒之前，先来了解下到底什么样的酒才算是假酒呢？假酒有什么特征呢？1、“三精一水”型假酒这种酒多出现在上个...
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纷纷扬扬的假酒案件层出不穷，另一些人欣慰的是，这事情不仅发生在中国，法国，美国亦有发生，无论如何，不成为其存在的理由，存在的理由，是市场背后的盲动使然。 如何快速鉴别真假葡萄酒？这是经常在品酒会或者晚宴中被问到的一句话，如同先前被问及“如何快速成为葡萄酒品鉴大师”一样的回答：“等明天我给你讲一课，免费的”。也只有这样，大家才可以转入正题——品味美食与美酒。否则，就会是我不知趣地喧宾夺主了。 ...
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要分辨一瓶葡萄酒的真假优劣，有以下几种办法：一是观察酒的颜色如正宗红酒的颜色一般为宝石红、紫红、瓦红色或棕红色，且颜色清亮。如果酒液的颜色异常浓艳、过浅或者过暗，或者酒体浑浊，就有可能是假酒或过期酒。 二是看手续可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发卫生证书，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、...
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最近这几年葡萄酒逐渐收到更多人的喜爱，相对于饮料来说，葡萄酒不仅是更有格调的选择也是更健康的选择，红酒是葡萄酒的另一种叫法，简单的说就是葡萄经过发酵酿成的酒，红酒中含有最多的成分救赎葡萄汁，如果将红酒细分的话，红酒还可以分为甜葡萄酒、半甜红葡萄酒、半干红葡萄酒和干红葡萄酒四种类型，因为红酒是自然发酵的一种果酒，所以说对身体也是有一定好处的，红酒具有抗氧化，延缓衰老，保护肌肤中的胶原蛋白不受破坏，促...
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第一步，从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过，法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1。法定产区葡萄酒 AOC5 2。优良地区餐酒 3。地区餐酒 VIN DE PAYS 4。日常餐酒 VIN DE TABLE 第二步，如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级· 我们知道，法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 －酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee...
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对于葡萄酒来说，它的味道是由几种基本的味道组成的，品尝它的人就是这些味道及其成分结构，这些基本风味是酒香、酒酸、酒香和单宁。那么，如何鉴别葡萄酒的基本味道？接下来，一起来了解一下。香味 凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。 酸味 假如...
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假货一直困扰着消费者，买个假洗发液或是冒牌服装，无非也是不好用或是浪费钱。但是食品安全就是大问题了，大家还可以容忍一下能吃的假货，但不能容忍有毒有害啊，毒奶粉彻底打跨了国人容忍的底线，怎么也不能把罪恶的双手伸向每个家庭的宝宝，那是一个个小家庭的未来和希望。葡萄酒的真假也同样让消费者困扰，网上有很多鉴别葡萄酒的“绝招”，比如用纸巾滴酒可是你找遍网络全是各种电脑示意图，没有找到一张“真酒”真实的滴在纸...
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上一篇讲的从葡萄酒的外观来鉴别葡萄酒的品质问题，这个是需要一定的综合评判。我拿汽车做的比较，好的汽车，不论外形和外观细节你都能看出它的品质感来。但葡萄酒和汽车一样最终不只是看外表的，我们买车，还是要看内在的性能的。葡萄酒也一样，我们买的不是瓶子外观，而是葡萄酒的酒液本身。葡萄酒的品质判断当然需要很强的专业能力，但今天我不讲那些专业的东西。品质高低需要对比，这和汽车也一样一样的，大家买车总是考虑相近...
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