历时6个月零6天，商务部最终裁定澳大利亚葡萄酒存在倾销和补贴。这也是继7月6日，中国酒业协会代表国内葡萄酒产业提交反倾销调查申请；8月18日，商务部正式开启调查，最终的靴子落地。...
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四川、贵州两地，让中国整个白酒产业资源都以这儿为主。在这里，拥有先进的厂区，热门的白酒香型，知名的白酒品牌......众多优势之下，使两个地方成为中国白酒中坚力量。但川酒、贵酒时常被推上比较的浪潮上，许多年来亦是如此。二者在不同程度都略胜对方一筹。川酒胜在规模，以占全国四成以上的酒产量，也占据四成以上的营收利润。在规模量上，川酒在全国呈现压倒性的优势。而贵酒胜在利润，它的产量远远比不上四川，仅占全...
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四川、贵州两地，让中国整个白酒产业资源都以这儿为主。在这里，拥有先进的厂区，热门的白酒香型，知名的白酒品牌......众多优势之下，使两个地方成为中国白酒中坚力量。但川酒、贵酒时常被推上比较的浪潮上，许多年来亦是如此。二者在不同程度都略胜对方一筹。川酒胜在规模，以占全国四成以上的酒产量，也占据四成以上的营收利润。在规模量上，川酒在全国呈现压倒性的优势。而贵酒胜在利润，它的产量远远比不上四川，仅占全...
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所谓口粮酒，从字面上理解，就是能够满足日常饮用之需的酒品。口粮酒既可以是名酒，比如黄盖玻汾、尖庄、老玻贡等等；也可以是新派挑战者，比如江小白、北大荒、古道江湖酒等等。2020年自疫情以来，口粮酒争夺战进入白热化阶段，各大酒厂骚操作不断，都希望能够好好的奶一口。口粮酒争夺战的导火索应该从提价谈起，今年5月，疫情得到有效控制之后，汾酒将42度玻汾上调2元，终端标牌价达到了49元，53度玻汾上调3元，终...
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酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞！传说洞藏酒：“汲奇洞古岩之精华，天然陈酿，造化莫测，静默老熟，堪称绝世佳酿”！贮酒环境的好坏对酒的老熟至关重要的。理想的贮酒环境应该是恒温恒湿恒风，空气清新。合适的山洞恒温恒湿储藏，是目前最天时地利的一种藏酒方式。洞藏酒对“藏酒洞”的环境是严格要求的，并不是所有洞穴，都能成为白酒的洞藏福地。空气干净，藏酒洞的基本要求对于白酒行业来说，空气是否干净，主要对适宜酿酒的空...
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茅台一直以第一国宴用酒的形象出现在世人面前。汾酒方面则指出，汾酒才是1949年共和国第一国宴的首款用酒。他们认为，第一国宴用酒必须得有几个标准：一是必须得是中国名酒；二是便于运输；三是足量供应。当时能够达到这三个要求的只有一种酒——山西汾酒。汾酒是当之无愧的名酒，山西杏花村是我国蒸馏白酒的发源地。早在六千多年前的仰韶文化时期，该地区就有了酿酒的习俗，其酿造工艺也沿黄河流域及通商之路逐渐传遍全国。驰...
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关注“茅粉参考”，私信小编“学习”，可免费自动获取一份茅台收藏学习资料。导很多白酒爱好者都准备拿出收藏了多年的上好白酒，与亲朋好友分享、品饮。然而，也有一些陈年佳酿由于保存不当，导致跑酒或者品相受损，其价值大打折扣。今天，我们就来探讨下“藏酒之道”，帮助广大白酒爱好者解决这些困扰。别让错误的储存方法毁了您的好酒在漫长的历史进程中，勤劳的中国人酿造出了品种丰富、各具特色的白酒。这些白酒都有一个共同的...
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酒精计是现在比较常见的一种测定酒精含量的东西，现在酒精计不仅可测量酒精溶液如白酒、啤酒、食用酒精等，还能测量人呼出的空气中酒精的含量。当然早期酒精计可没有这么多功能，在白酒的发展史中有一段时期白酒的品质检测标准就是酒精度，因此酒精计格外重要。那么诸君可知酒精计的发展历史以及酒精计对白酒产生的影响？下面跟着笔者一起来了解一下吧！论起酒精计的起源也是存在争议，西方普遍认为酒精计起源于1824年吕隆克提...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～临近春节，很多茅粉都准备拿出收藏了多年的茅台老酒，与亲朋好友分享、品饮，欢度佳节。然而，也有一些陈年佳酿由于保存不当，导致跑酒或者品相受损，其价值大打折扣。哪些白酒适合长时间储存？中国白酒在长期的发展过程中被赋予了投资属性，于是有了升值保值的特点。但，并非所有的酒都适合长时间储存。50度以上的白酒适合久存。高度白酒一般为纯粮食酿造，易挥发物质较少，酒体不易变质，...
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