雷司令（Riesling）是除霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）之外最出名的白葡萄品种。此品种既可用来酿造起泡酒、清新高酸又馥郁的干型葡萄酒，也可以变形成为似蜜又胜蜜的甜型葡萄酒。这一品种的经典产地在德国及其周边国家，但当它来到新世界，尤其是澳大利亚后，雷司令似乎就有了双重国籍。图片来源：www.vdp.de1. 漂洋过海去澳洲雷司令的经典产区是德国及其周边地...
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作为新一代的网红孵化神器，从海底捞各种脑洞大开的吃法，到永远大排长龙的答案茶，还有各种爆红的抖音虾、抖音饭、抖音鸡爪系列，抖音俨然为我们打开了一扇通往美食新世界的大门。如果你常刷抖音，一定看过下面这个姑娘的混饮酒视频▼谁说咱国产的白酒+雪碧就不如人家老外的鸡尾酒了呢！？其实，混饮酒是不受约束与桎梏的创意尤物。其实除了雪碧以外，选取生活中常见的水果、调味品、甜品等，加上白酒同样能搭配出好玩有趣又美味...
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文 | 郁璐11月17日-18日，美丽的“世界物种基因库”高黎贡山、令人赞叹的品斛堂万吨精米酒酿造基地迎来了品斛堂2018新米初酿节暨健康白酒封藏大典。这个要做云酒第一酒业公司，今年再一次刷新了健康白酒行业对石斛的看法。开创者的不易和荣耀都将化作一坛上好的石斛酒，等待时间的检验。云南品斛堂生物科技有限公司董事长赵志然在封藏大典的致辞上就明确的表示品斛堂致力于打破云南仅有“云烟、云药、云茶、”无好酒...
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文｜大家酒评内容中心 李旭鹏普通消费者眼中，啤酒是年轻人的饮品，白酒则是中老年消费群体的饮品。这两者似乎有较大差异。同属于酒精类饮料的它们，在经营上能够相互赋能吗？2022年11月10日，在全国糖酒会期间于成都世纪城新国际会展中心举办的“醉美中国·时代华章——2022中国名优酒文化节暨中国酒业大会”上，华润啤酒（控股）有限公司首席执行官、华润雪花啤酒（中国）有限公司董事长侯孝海现场阐述了“啤酒+白...
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新世界旧世界红酒可以用产区和风格区分，一般欧洲传统的酿酒国家，如法国、意大利等都属于旧世界葡萄酒国家；一般除了欧洲葡萄酒国家，其它酿酒国家的葡萄酒都称作新世界葡萄酒。最简单的方法来解释两者的区别是，旧世界的葡萄酒是传统酿造的，来自欧洲，而新世界的葡萄酒来自非欧洲世界的其他地方，并根据酿造葡萄酒的葡萄的具体类型进行分类。什么是旧世界葡萄酒?旧世界葡萄酒是指来自“原始”葡萄酒产区和欧洲国家的葡萄酒。世...
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葡萄酒的新世界与旧世界是葡萄酒里常常会讲的两个概念，最早是由英国一位著名的酒评家休·约翰逊提出来的。旧世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指欧洲（意大利、奥地利、乌克兰），但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家（黎巴嫩）；新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国，其中也包括中国，尽管中国有葡萄酒的历史比欧洲长。整体...
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白酒赛道，还是只会加码基金？数字酒证带你打开白酒收藏新世界。以数字赋能白酒收藏，以实物商品的实际价值作为收藏品的支撑，在文化与传承的加持下，以区块链技术、NFT技术进行打包确权，为酒提供防伪溯源的保障，在保证白酒品质的同时，赋予大众白酒独特意义，为白酒数字化流通、保值增值提供支撑。身处一片红海的白酒市场之中，酒企创新求变是争取突围的正确方式之一，区块链、NFT技术再加上数字化经济的组合，又是否具有...
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葡萄酒新世界产区有哪些呢？其实葡萄酒中的新世界是指新兴的葡萄酒酿造国家等等，主要以美国、澳洲、南非为首，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！葡萄酒中的新世界是指新兴的葡萄酒酿造国家，新世界葡萄酒产区很多，主要以美国、澳洲、南非为首，新世界葡萄酒产区栽种各式品种的葡萄，发展出一套不同于旧世界的生产技术，目的是为了打破旧世界既定的法则，酿造自己心中理想的葡萄酒。与欧洲旧世界国家不同，新世界葡萄酒产区...
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老外对白酒的印象？我们都知道国人喜欢在饭桌上喝点酒，可不一定是白酒，很多时候还是会喝啤酒、红酒这些洋酒，而且目前国内接受度较高的，大众普遍都能喝几口的就是白酒有时候是否会好奇外国人是怎么样看待我们的白酒的？是辛辣？还是浓烈？有些老外初次尝到白酒后的表情是各种痛不欲生，各种嫌弃。白酒确实有一定的适应期，很多人不会一上来就接受，也有一定的学习成本。但是，当他们习惯了这种味道后呢？随着来到中国工作的老外...
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