如果不那么严谨的话，我们现在喝的酒可以分为两大类：谷物酒和果酒。以谷物比如麦子、米为原料，没有蒸馏的类似于啤酒，蒸馏过的类似于白酒、威士忌。而果酒未蒸馏的代表是红酒，蒸馏的自然是白兰地。（白酒的制作流程简图）看似是原料的区分，其实是两种不同的酿造方法。因为酒中的酒精，必须是由原料中的糖类转化而来，水果中本身含有大量糖类，可以直接发酵。但是，主要成分为淀粉的谷物，就需要多一道工序了——把淀粉转化成糖...
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其实这是一个喝酒顺序的问题。我遇到过一个朋友説 他不能喝混酒，一喝就醉。我问他是怎么喝的？他说是先了些白酒，然后每个人再喝一瓶葡萄酒，结果喝得多了。我们大家知道中国白酒的酒精度数高比较刺激，一般是52度左右。喝完中国白酒后再喝低度数的其他酒，往往感觉不到低度数酒的酒精度数。但如果几种的酒精度总量加在一起就远远超过身体能承受的酒精度数了。比如两个人一起喝酒，每个人的酒量是白酒6两。两个人喝完一瓶时感...
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牛乳，俗称牛奶，是最古老的天然饮料之一。顾名思义，牛乳是牛的乳汁。在不同国家，牛乳也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、高钙低脂及脱脂牛乳。美国将牛乳按照脂肪含量分为五类，分别是接近无脂、半低脂、低脂、减脂与全脂，而不管哪个国家，只要是标准流程生产，不添加任何添加物的鲜乳喝起来都是非常清淡。牛奶解酒还是酸奶解酒？ 其实酸奶还是好一些，不过两者的区别不大。1、若是从营养的角度上来说，个人建议喝酸奶，...
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青稞酒在我国西南、西北地区比较受欢迎，逢年过节、结婚生子的必备酒。青稞酒的酿制过程比白酒酿制要简单多了，下面为我们简单介绍一下青稞酒的酿制方法和过程。首先将青稞洗净，注意不能在水中浸泡时间太长，然后将青稞倒入锅中，加入比青稞多60%左右的水，蒸煮过程中，大部分的水都会被青稞吸收，此时或不能过于旺盛，一边煮一边要用洁净的木棍翻动，这样能够让锅内的青稞均匀熟，等到青稞煮到八分熟的时候，便可以停下来（没...
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生活水平的不断提高，很多家庭都买的起红酒，也爱喝红酒。但是很少有人把酸奶和红酒加在一起，其实酸奶加红酒，不是头一回了！酸奶可以促进肠胃的蠕动，红酒对身体也有益处。而且奶制品一般可以保护肠胃免于酒精伤害，据说可以治便 秘。但红酒搭配有三忌，请看下文：一忌海鲜。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量...
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小伙伴们爱喝酒吗？有句话是这么说的：对于爱喝酒的小伙伴们来说，最好的生活是袋里有钱，柜中有酒！在小编看来，最好的生活有这两点还不够，还差了一点，对于爱喝酒的小伙伴，最好的生活除了袋里有钱、柜中有酒，还应该有健康的身体！这样，满柜子的酒，爱酒的小伙伴们才能放心大胆喝嘛~那么，喝酒如何才能不伤身体呢？这里有几个小技巧……1. 喝 酒 适 量最实用最简洁的一个技巧——喝酒适量！小编在多篇文章强调过，小伙...
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敬好开局酒，才有好酒局。多注意一些细节定能助你在酒局中游刃有余。不要小看这第一杯酒哦。在酒局中，人们非常注重“开场”的说法，只要这一杯酒喝好了，其他的也就好说。那么，如何喝好开局酒呢？01切不可喧宾夺主酒局上，谁来敬这第一杯酒是非常讲究的，不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙，喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。在酒局里，第一杯酒一般是由主人来敬。02一饮而尽开局酒第一杯酒则是开启宴会的意思...
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大家好我是领匠酒业酿酒人，今天主要针对现在90%的人都在常问的三个问题进行解答，以下内容全是自己一个字一个字手写，没有网上摘抄，希望能帮助到大家！记得关注哦！之前写过一篇文章《白酒什么牌子好？白酒喝起来到底好不好喝？如何判断酒是好酒？》但是这是我们已经打开允许喝的情况来判断的，所以很多粉丝就私信能不能说下我们买酒前的判断方法。注意一下内容是我们买酒前不能品尝、不能打开包装时的判断方法，欢迎大家讨论...
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在葡萄酒的世界里，种类是非常多的，那么，品尝葡萄酒的先后顺序是怎样的呢？ 1.起泡酒先于静止葡萄酒 一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。特殊情况：起泡酒有时也能被当作餐后酒。桃红香槟可以与覆盆子和草莓搭配；莫斯卡托阿斯蒂（Moscatod’Asti）可与甜点搭配；甜型起泡酒可以与奶油冻和浓郁的点心搭配。2.干型葡萄酒先于甜型葡萄酒 一般情况：为避免口腔不适，...
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