酒花浸膏是以液态、超临界二氧化碳或以水为介质， 以颗粒酒花为原料提炼而成的粘稠膏状液体。常见的酒花浸膏品种有，二氧化碳酒花浸膏，异构酒花浸膏，(二氢)还原异构酒花浸膏、四氢还原异构酒花浸膏、六氢还原异构酒花浸膏等。各个品种的酒花浸膏均有如下的优点：酒花浸膏是浓缩产品，体积小，包装简单，实用，因而贮存、运输非常方便：酒花浸膏是一种高度精练的天然酒花制品，不受酒花收成年限，品种差异和变化的限制，所以每...
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以前酿制啤酒用的都是啤酒花，现在越来越多啤酒使用酒花浸膏，但在酒圈中受到不少人的排斥，那到底这个啤酒花浸膏是什么?其实酒花浸膏就是啤酒花提取物，是将啤酒花粉碎后萃取出来的膏状物，也是啤酒花制品的鱼种，但工艺先进，产品稳定性好，用来酿酒并没有什么坏处。酒花浸膏的正确认识啤酒花浸膏是啤酒花制品的一种，是使用天然酒花、酒花颗粒等，采用液态CO2萃取技术生产，在接近常温条件下进行，令酒花浸膏完成保留天然酒...
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啤酒花含酒精吗？不含，虽然说啤酒花是酿制啤酒必备的原料之一，但实际上啤酒花本身并不含有酒精，甚至在发酵过程中，也不是用来提供糖类产生酒精，而主要是提供精油这种呈香呈味的物质，同时起到防腐延长保质期的效果，所以一些果啤含啤酒花，但不代表含酒精。啤酒花不含酒精啤酒花是啤酒酿制不可或缺的原料，但其实本身只是一种多年生草本蔓性植物，原名“蛇麻草”/“蛇麻花”，这肯定是不含酒精的，直到1079年德国人首次在...
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酒花浸膏的啤酒好吗？对于很多人来说，使用啤酒花浸膏的代表低端啤酒，使用啤酒花的才是高端啤酒，但实际啤酒浸膏和啤酒花的使用并不能说明品质问题。要知道啤酒花浸膏属于啤酒花物理提取物，跟啤酒花只是形态不同，本身也不含任何有害物质，所以对啤酒品质并没有影响。正确认识啤酒花浸膏一些人视啤酒花浸膏为洪水猛兽，认为是化学药剂萃取出来的，含有对人体有危害的成分。不可否认的是，以前的啤酒花浸膏是用乙醚、石油醚、乙醇...
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白酒是中国文化发展史上璀璨的明珠，也是当下人们日常生活中不可缺少的一种媒介，现在喝酒以及酿酒的朋友们也是花样层出不穷，酒水的品尝也就成为喝酒的朋友经常关注的一个点，今天我们就来说一下品酒的观察步骤中的观酒花。经常喝酒或者接酒的朋友应该都听说过酒花这个词，那么酒花到底和酒之间有着怎么样的联系呢，今天我们来看一下。说起酒花，那么我们要先知道酒花都有哪些，酒花的种类大致分为大清花、小清花、云花、小花和油...
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以前酿制啤酒用的都是啤酒花，现在越来越多啤酒使用酒花浸膏，但在酒圈中受到不少人的排斥，那到底这个啤酒花浸膏是什么?其实酒花浸膏就是啤酒花提取物，是将啤酒花粉碎后萃取出来的膏状物，也是啤酒花制品的鱼种，但工艺先进，产品稳定性好，用来酿酒并没有什么坏处。酒花浸膏的正确认识啤酒花浸膏是啤酒花制品的一种，是使用天然酒花、酒花颗粒等，采用液态CO2萃取技术生产，在接近常温条件下进行，令酒花浸膏完成保留天然酒...
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不知从何时起，啤酒的原料表里的“啤酒花”变成了“酒花浸膏”。然后就有一堆人不淡定了，毕竟以前加入额啤酒花，那是植物，纯天然绿色的东西。现在搞出一个什么浸膏，那肯定又是什么化学勾兑的添加剂。接着就有人说凡是标有“酒花浸膏”的啤酒都是低端啤酒，不要喝。酒花浸膏是化学品，对人体有害。其实这些都是在博人眼球，哗众取宠。还有人说没有啤酒花的啤酒是没有灵魂的啤酒。酒花浸膏是酒花的提取物啤酒花确实是最原始的啤酒...
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买啤酒，千万别只认啤酒花了啤酒花作为酿制啤酒必不可少的原料，可以发现稍微高端点的啤酒都使用啤酒花，低端啤酒都是用啤酒花制品，部分人买啤酒就只认定啤酒花，实际是对啤酒花制品的一个天大误解。啤酒花本身是草本植物的果穗，新鲜的啤酒花（包括风干花）不易保存，麦汁煮沸时，酒花树脂的利用率低，麦汁冷却和发酵、贮酒中还会进一步损失，现在普遍使用啤酒花制品。啤酒花制品是通过不同物理方法将啤酒花处理的产品，如酒花粉...
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买啤酒，千万别只认啤酒花了啤酒花作为酿制啤酒必不可少的原料，可以发现稍微高端点的啤酒都使用啤酒花，低端啤酒都是用啤酒花制品，部分人买啤酒就只认定啤酒花，实际是对啤酒花制品的一个天大误解。啤酒花本身是草本植物的果穗，新鲜的啤酒花（包括风干花）不易保存，麦汁煮沸时，酒花树脂的利用率低，麦汁冷却和发酵、贮酒中还会进一步损失，现在普遍使用啤酒花制品。啤酒花制品是通过不同物理方法将啤酒花处理的产品，如酒花粉...
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