武松原籍清河县，因其排行在二，又叫“武二郎”。血溅鸳鸯楼后，为躲避官府改作头陀打扮，江湖人称“行者武松”。武松在景阳冈上三碗不过岗酒楼喝醉后空手打死一只吊睛白额虎，“三碗不过岗”遂为世人所熟知。一 酒度我们先说说武松所处的是宋代，宋代白酒由于没有现代蒸馏工艺，酒度一般不超过20度，大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得； 在往前的酒度数更低，一般也就十几度，而且酒都很浑浊，所以有把酒称为“琼浆”的...
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武松打虎，可谓是水浒传中家喻户晓的名场面之一。其中有关于武松打虎前喝酒的片段，令我印象深刻。《水浒传》原文摘录如下：酒家道：“我这酒叫做透瓶香，又唤做出门倒。初入口时，醇香好吃，少刻时便倒。”武松道：“休要胡说!没地不还你钱，再筛三碗来我吃!”酒家见武松全然不动，又筛三碗。武松吃道：“端的好酒!主人家，我吃一碗，还你一碗钱，只顾塞来。” 武松道：“休得胡鸟说!便是你使蒙汗药在里面，我也有鼻子。”店...
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导语：三碗不过岗？武松当年喝的是什么酒呢？换算到现在是什么酒量呢？看过《水浒传》的应该都对武松印象很深，当时武松路过景阳冈，完全无视店家“三碗不过岗”的劝阻，执意要干酒，喝到尽兴的时候有些微醺，便在山上睡着了，令人称奇的是，睡着了的武松依然能听到大虫（老虎）的动静，最终一顿功夫，结果了大虫，堪称一代传奇人物。要知道，当时的武松可是连喝了十八碗酒，换算到现在，算是海量吗？我们接着往下看。在古代，酿酒...
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在《水浒传》第二十三回中，武松回家探望兄长，途径景阳岗，在打着三碗不过岗旗子的酒家喝了十八碗酒。可是施耐庵却没有说，武松喝的究竟是什么酒呢？《水浒传》的故事发生在北宋时期，首先我们可以排除啤酒这种十九世纪末才传入中国的酒。其次，根据《本草纲目》记载烧酒非古法也，自元时始创。说明白酒在元代才出现，基本也可以排除白酒的可能性。三碗不过岗与武松打虎最有可能的就是黄酒或是米酒了，而店家所说三碗不过岗，说明...
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《水浒传》里主要有两大类酒。一类是用粮食、水果直接酿出来的酒。反映在小说里，就是店小二”筛“出来的酒。比如武松拳打蒋门神的时候，每路过一个酒店，就要来三碗这个。这类酒一般不超过20°。也就是啤酒的度数。但是，景阳冈的酒店，偏偏不按词说话，他们用的是“蒸馏酒”，40度打底问题不大。1975年，在河北省青龙县出土了一套蒸馏酒用的器皿，经过研究表明，这套器皿的出现的时代不晚于宋高宗绍兴三十一年。也就是说...
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导语：景区里的“三碗不过岗”，果真是武松当年喝过的酒吗？建议了解。前段时间，跟几个好朋友去景区游玩，其中有一个景点就是“三碗不过岗”。一个小酒亭，墙沿边上都是破碎的瓦片，成堆的瓦片旁边挂着一个电视剧里才见过的旗帜，上面写着“三碗不过岗”。从小听说过武松打虎的我们，对此也十分好奇。询问店家这是个怎样的说法，店家说，20元三碗酒，喝完可以把酒碗砸在瓦堆里。听上去就是还原了一遍武松喝酒的情景，让大家可以...
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前几日盘点了《红楼梦》里的酒令，今日就再来看一下《水浒传》里的酒俗文化。《水浒传》每个章节都描写到了酒，他的身影随处可见，全书总共有六百多次提到饮酒的场合、酒的种类、酒业、饮酒的器具、风俗等。甚至《水浒传》中的酒文化也单独有一些文学家在研究，就像《红楼梦》的红学一样。中国文学史上的酒文化基本都在这里表现出来了，有文者认为：“阅读水浒三天醉，章章节节酒味浓”，这句话也不是空穴来风。一：酒名《水浒》中...
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从小听爷爷喝酒的时候讲武松打虎的故事，那可是支棱起耳朵，生怕错过了什么重要的情节。想那武松连吃了十八碗酒，一人过那景阳冈，酒力发作时没想到正遇上那吊睛白额大虎，顿时吓得酒都醒了。那老虎一扑、一掀、一剪，三番不得近身，恼羞成怒被武松摁在地上耗尽平生力气用拳硬生生把老虎打死。每每讲到这里，我也跟着出了一身的冷汗，仿佛身临其境真真见了老虎一般。武松打虎长大后干起农活来，累的乏了、渴了，也是抱着一瓶啤酒吨...
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