武松“三碗不过岗”,他喝的酒放现代有多少量

作者:小段的酒世界Spirits 时间:2022-08-23 阅读:402

武松原籍清河县,因其排行在二,又叫“武二郎”。血溅鸳鸯楼后,为躲避官府改作头陀打扮,江湖人称“行者武松”。武松在景阳冈上三碗不过岗酒楼喝醉后空手打死一只吊睛白额虎,“三碗不过岗”遂为世人所熟知。


武松“三碗不过岗”,他喝的酒放现代有多少量


一 酒度


我们先说说武松所处的是宋代,宋代白酒由于没有现代蒸馏工艺,酒度一般不超过20度,大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得; 在往前的酒度数更低,一般也就十几度,而且酒都很浑浊,所以有把酒称为“琼浆”的说法。中原流行的酒都是发酵酒。那我们暂且将其定位为20度。


武松“三碗不过岗”,他喝的酒放现代有多少量


二 容器


武松打虎之前在景阳冈的小店里一共喝了十八碗酒。宋朝一只大碗可以装200毫升酒,十八碗就是7斤酒。我们就以目前茅台普遍52度来算,武松喝了360ml乘以20度除以52度,便得到武松喝了52度白酒相当于2.7斤白酒,这个酒量放到现代可以所向无敌了吧。


武松“三碗不过岗”,他喝的酒放现代有多少量


所以我们说古代由于酿酒工艺,蒸馏工艺的不成熟,基本酒度都是很低,处于现代发酵酒的阶段,自然发酵处理啊酒度一般就是10多度。所以大家在看很多影视剧里面动不动就大碗喝酒的画面也能理解,其实就是比我们的啤酒度数高一点点而已,换你到了古代也是可以大碗喝酒的。


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