囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）獭祭（Dassai），是中国最有名最受欢迎的清酒品牌。它被认为是清酒中的“拉菲”，连续 6 年居清酒人气榜榜首，而这份榜单是全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”评选出来的。它是日本的国宴用酒，曾用于款待美国前总统奥巴马和俄罗斯总统普京。很多大牌商家也会用獭祭作为官方活动用酒，比如知名服装品牌优衣库、世界最大乐器生产商...
查看全文 >
日本酒的代表就是清酒，而在众多清酒品牌中，在国内最出名的就是獭祭清酒，不仅销量高而且价格贵，那獭祭清酒什么档次呢？其定位是非常高的，犹如中国的白酒茅台、法国红酒的拉菲等，都是属于顶尖的存在，当然其口感也是非常独特，以至于成为外交用酒。獭祭清酒是日本高端品牌獭祭清酒虽然是1990年才诞生的，但如今已经成为日本最出名的清酒品牌，那獭祭清酒什么档次呢？其定位是高端，相当于中国茅台、法国拉菲的地方，而且日...
查看全文 >
菊正宗和獭祭可以说是国内知名度最高的日本清酒品牌，受欢迎度也是不相上下，但菊正宗和獭祭区别还是很明显的，菊正宗是日本清酒九个等级的酒款都有，而獭祭只做最高级别的纯米大吟酿，所以显得档次不同，但也因此在同级别中，菊正宗的性价比要略高于獭祭。菊正宗和獭祭区别菊正宗始创于1659年，至今已有350多年历史，是日本清酒国民品牌，主打中低端酒款，但也不乏高端酒款。在国内菊正宗也是主打中低端酒款，其核心旗舰产...
查看全文 >
日本著名的獭祭清酒，酒款众多，其中二割三分、三割九分就显得与众不同，那到底獭祭清酒二割三分什么意思呢？其实在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但这个23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的专业术语“精米步合”，通常数字越小，品质越高，价格也越贵。清酒二割三分的含义其实日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不过这个23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的专...
查看全文 >
清酒的口味因地域而不一样，南方酒浑厚圆润，北方酒清雅微辛，从酒的外观、色泽到入口的酒香、酒韵都各有千秋。今天咱们来说说日本獭祭清酒如何样，獭祭清酒好喝吗？獭祭清酒如何样獭祭清酒的酿酒米经过精密的研磨，精米步合为50%。有着清新的哈密瓜香气，淡淡的梨子口味，余韵夹杂了少许苦味和酒精呛味。简单易饮。如果因为平时在国内料理店喝了太多温饮的垃圾清酒，那这一款獭祭的入门酒就能让你知道什么是好酒了。獭祭清酒好...
查看全文 >
俗话说酒香不怕巷子深，洞藏老酒较大的特点就是“香”，听说装过洞藏老酒的空杯子比酒还要香，普通装过酒的杯子几个小时后酒味就没了，但是装过洞藏老酒的杯子通常三四天都还有口味。但是还是有不少市民质疑，洞藏酒是真的还是假的，洞藏老酒如何这么低价？1、嵘晨洞藏酒是什么酒，嵘晨洞藏酒如何样2、洞藏酒如何储藏好，洞藏酒储藏常识洞藏酒是真的还是假的可以肯定的是洞藏老酒是真的，而且就有专做洞藏酒的公司！但是很多网友...
查看全文 >
日本清酒界在经验战后的70-80年代的没落，于90年代初开始有几家酒造潜心研发，因此造就了现在日本清酒对于技术以及口感的追求。下面聊知道一下日本清酒界的清酒。 说到请酒的品牌不得不提号称清酒中的茅台——“十四代”。它作为日本清酒里面的较顶峰，十四代的价位非常不低价。据闻蔡澜先生在香港天际的田舍家吃烧烤，两个人喝了几瓶十四代，买单的时候就花掉了5万多港币。有茅台自然也会有五粮液，有人把“银河铁道”说...
查看全文 >
【郑小塔给你讲的第10个酒故事 】现在的饭局宴请上，经常会出现一种叫獭祭的日本清酒，请客的人还总是津津乐道地介绍它。那么，这个獭祭清酒来头很大吗？在日本清酒中属于什么档次？这个说起来，还真是！我们斯享上海学校也开设了日本清酒的品酒课程，獭祭清酒是做为“镇馆之宝”来品鉴的。当然，还有一个是“十四代”日本清酒（清酒中价格最贵之一）。如果郑小塔我说，獭祭是最知名的日本清酒品牌，应该没几个人会反对。獭祭品...
查看全文 >
清酒的口味因地域而不同，南方酒浑厚圆润，北方酒清雅微辛，从酒的外观、色泽到入口的酒香、酒韵都各有千秋。今天咱们来说说日本獭祭清酒怎么样，獭祭清酒好喝吗？獭祭清酒怎么样獭祭清酒的酿酒米经过精细的研磨，精米步合为50%。有着清新的哈密瓜香气，淡淡的梨子味道，余韵夹杂了少许苦味和酒精呛味。简单易饮。如果因为平时在国内料理店喝了太多温饮的垃圾清酒，那这一款獭祭的入门酒就能让你了解什么是好酒了。獭祭清酒好喝...
查看全文 >
