说到酱香型白酒时，最容易提及的就是坤沙酒（茅台），茅台镇常常说坤沙酒才是最正宗的酱香酒，那到底这个坤沙酒是属于什么档次的呢？如果按照工艺上来说，坤沙酒确实才是最高端的酱香酒，除坤沙外，还有碎沙酒、翻沙酒、串沙酒的品质都不如坤沙酒，同样档次和价格也都比上坤沙酒。坤沙酒属于最高品质酱酒卖酱香酒的人，都会说自己的酱酒是正宗坤沙酒，特别是在选购茅台镇酒时，通常能听到“坤沙酒”，自然会比较好奇这个坤沙酒是属...
查看全文 >
文君酒是什么档次？文君酒如今是剑南春集团旗下的一款高端白酒，生产基地在四川四大酒乡的邛崃市之中。酒名来源于凤求凰的千古佳话，是一段美好的爱情故事。那文君酒怎么样呢在口感方面？文君的酒香之中众香丰蕴，协调清芳，口感甜润优雅，在高端白酒中也属于极佳。一、文君酒价格表文君酒52度珍藏八 价格：216元文君酒48度凤求凰 价格：328元文君酒52度90版 价格：328元文君酒52度1936商务宴请酒 价格...
查看全文 >
有的人在喝浓香型白酒的时候，会感觉有很大的曲子味。这时候就会有疑问“曲子味到底是如何出现的呢？是不是所有的浓香型白酒都有曲子味呢？关于这个问题下面小编就详细给我们说说。发酵好的浓香型白酒有没有曲子味其实，并不是这样的，浓香型白酒有曲子味，是和发酵工艺有关系的，是因为在发酵的时候没有发酵好的原因。然而发酵好的浓香型白酒是没有曲子味的，曲子在发酵过程中已作为糖化发酵剂被利用和转化为其他的物质了。浓香型...
查看全文 >
从史前的狩猎、采集时代开始，「酒」这个东西便存在了，毕竟「发酵」是自然界寻常可见的微生物运作！传说猴子会在树洞中存放水果，而等到这些水果自然发酵成酒，那便是最早、传说中的「猴酒」！不过当人类熟悉了自然界的发酵后，也期待进行人为的发酵，以便制造出某些特定的酒，但人类文明中，人类最早酿出来的酒到底是什么呢？1.再生与圣化的酒人类熟悉了自然界的发酵后，也期待进行人为的发酵，以便制造出某些特定的酒。其实酿...
查看全文 >
酒鬼酒是馥郁香型白酒，具有清、浓、酱三大白酒基本香型的特征。酒鬼酒是湖南省吉首市特产，由高粱、小麦、糯米、大米和玉米五种粮谷为原料酿造而成，诸香馥郁、醇厚丰满。酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复...
查看全文 >
酒鬼酒很多人都没有喝过，而且听过的人也不多，但是这款酒在网络上却是挺流行的，很多人都不知道这款酒到底怎么样，更不知道是什么酒，更不要说它的价格了，而接下来小编要介绍的，就是告诉大家酒鬼酒怎么样、酒鬼酒是什么酒以及酒鬼酒的价格是多少，希望对大家有帮助！酒鬼酒是湖南湘西吉首的特产，它有别于市场上的浓香型、酱香型、清香型，但又是这三种香型的集合体，酒鬼酒创造了属于自己的香型，这种香型比较少见，叫做馥郁香...
查看全文 >
今天还能喝到100年前的人酿好的酒吗？非常非常困难。清酒和啤酒是不可能的，至于葡萄酒，会有一些。我相信诸如拉菲（Chateau Lafite）、滴金（Chateau d'Yquem）和巴黎之花（Champagne Perrier-Jouet）这样的酒庄，还会在酒窖里存着那么几瓶一百年前酿好的酒，但是没有用，我们喝不到。烈酒的情况怎么样呢？干邑和威士忌就别想了，前者的老年份酒一直是紧俏品，后者则因为...
查看全文 >
波特酒是属于强化葡萄酒。波特酒在酿制过程中加入了中性葡萄蒸馏酒来终止发酵，因此酒精度数比普通葡萄酒要高，且含糖量较高，一般可以作为甜点酒饮用。波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合，其中含有150的标准酒精度。白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精的传统转化。波...
查看全文 >
酒鬼酒属于一种特殊的馥郁香型，它不同于其他主要品牌，因为它是酒鬼酒的原始香型，但也可以说是酱香、清香和浓香的结合。其特点是“一口三香”。酒鬼酒虽不及茅台、五粮液，但曾经也是非常厉害的。酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品 “前浓、中清、后酱”馥郁三香。 浓、清、酱三香共生原因： (1)小曲糖化:形成清香香气的主要工艺; (2)清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开，与...
查看全文 >
