Westmalle1836年4月22日由熙笃会成立修道院，于同年的12月10日开始酿造啤酒，当时啤酒只提供给僧侣及修行的旅人饮用，后来为了应付修道院内的开销，1856年修士们将啤酒搬到大门口贩售，因为惊人的美味而口耳相传，供不应求，在1921年修道院决定投入酒业市场上贩售。 Westmalle是一家位于比利时Westmalle的道院啤酒厂，一直严格遵从国际修道院协会的规定，他们生产的有3种啤酒，其...
查看全文 >
威斯克蒸馏厂位于爱尔兰第二大城市Cork，是爱尔兰爵士节及电影节的朝圣之地，也是爱尔兰的美食之都，汇集了许多美食餐厅。威斯克蒸馏厂由两位灵魂人物Frank McHardy先生及Barry Walsh博士所共同开发的。威斯克West Cork威士忌Frank曾任职于苏格兰Springbank、Bruichallaidich、及Bushmill’s蒸馏厂，人称威士忌酿酒鬼才，酿酒成就非凡，2014年登...
查看全文 >
威斯康辛州岩架是美国北部威斯康辛州密西根湖边缘的一个美国葡萄种植区(AVA)。占地3800平方英里(9850平方公里)，在过去的十年里，该地区增长迅速，现在有44家酒庄。法美杂交葡萄品种如Frontenac, Niagara和Maréchal Foch在这个寒冷的气候地区生长得最好。AVA建立于2012年，它覆盖了威斯康星州东北角的一个半岛，延伸约140英里(225公里)，一直延伸到密歇根湖。格林...
查看全文 >
威斯康辛湖(Lake Wisconsin)是威斯康辛州西南部的一个美国葡萄种植区(AVA)，位于更大的上密西西比AVA谷的边缘。该地区的凉爽气候更适合法美杂交品种，这些杂交品种是专门培育的，可以抵御北美大陆地区的严冬。Marechal Foch和Seyval Blanc是这里最重要的葡萄品种。威斯康辛湖AVA成立于1994年，占地28000英亩(11350公顷)，位于哥伦比亚和戴恩县，北面和西面与...
查看全文 >
酒庄介绍卡萨伯斯克酒庄距离智利首都圣地亚哥70公里，距离瓦尔帕莱索港30公里。1993年，意大利后裔Cúneo家族在卡萨布兰卡谷建立了酒庄，这里是该地区最酷的地方之一。又大又老的松树和橄榄树，以及用土坯建造的白色小房子，定义了“卡萨伯斯克酒庄”的名字。目前，葡萄园种植了235公顷，专门用于生产寒冷气候的葡萄品种，如长相思、霞多丽、雷司令、黑皮诺和西拉。赤霞珠和佳美娜产自智利迈波、科尔查瓜和Chac...
查看全文 >
Domaine de Toasc理想地坐落在尼斯（Nice）高地，在瓦尔（Var）平原的西部山坡上，距离Baie des Anges 10分钟的路程，是一个15公顷的家庭庄园，种植了8公顷的葡萄园和2公顷的橄榄树。1992年，Bernard Nicoletti在所谓的“Toasc”广场购买了12公顷的废弃土地。从1850年到1906年，这个地区已经被英国霍珀（Hooper）家族占领为葡萄园(图)，...
查看全文 >
哈伯斯酒庄位于澳大利亚的南澳产区。1995年，格雷格（Greg）、艾利森（Allison）和他们的家人肖恩（Sean）、布里奇特（Bridget）和杰西卡（Jessica）搬到了这个占地15英亩的历史悠久的葡萄园，离开了城市生活，在葡萄藤中开始了新生活。通过可持续的农业实践管理他们的葡萄园，他们专注于保持葡萄自然风味的复杂平衡，从而生产出优质的葡萄酒。在霍布斯（Hobbs），坚信自然的平衡，并通过...
查看全文 >
所有葡萄去梗后，进行破碎，在控温不锈钢发酵罐里进行酒精发酵。来自不同的地块，不同的年龄葡萄藤的不同品种葡萄将分别进行发酵。酒精发酵过程持续大约一个星期，然后在发酵罐内进行为期长达3个星期之久的浸皮过程，以提取葡萄皮内的物质。这个过程结束后，要将酒液转到另外的干净的发酵罐中，分离酒渣，开始苹果乳酸菌发酵过程。酒在12月份的时候会被注入全新的法国橡木桶里，接下来就要在进行较短一年半的陈酿过程。在第二年...
查看全文 >
威斯康星州是美国中西部的一个州，位于密歇根湖的西部边缘。虽然威斯康辛州的酿酒历史可以追溯到19世纪中叶，但该州的葡萄酒业规模较小，主要生产耐寒的杂交品种，这些品种是专门为北美北部更寒冷的气候培育的。Valiant、Edelweiss、La Crosse和Frontenac是威斯康辛州种植最多的葡萄品种。风土威斯康辛州占地65,000平方英里(170,000平方公里)，位于北纬42°N至47°N之间...
查看全文 >
