威斯莫勒三重发酵金啤酒

Westmalle1836年4月22日由熙笃会成立修道院，于同年的12月10日开始酿造啤酒，当时啤酒只提供给僧侣及修行的旅人饮用，后来为了应付修道院内的开销，1856年修士们将啤酒搬到大门口贩售，因为惊人的美味而口耳相传，供不应求，在1921年修道院决定投入酒业市场上贩售。

Westmalle是一家位于比利时Westmalle的道院啤酒厂，一直严格遵从国际修道院协会的规定，他们生产的有3种啤酒，其中西麦尔双料啤酒（Dubbel）被认为是双料啤酒的开创者，这之后绝大部分双料啤酒都是按照西麦尔双料而设计酿造的

这种啤酒被称为”Tripels之母”，被认为是比利时Tripel风格啤酒的首例。这款啤酒呈金黄色，略带浑浊，散发着梦幻般的深果香和辛辣香气，并带有香蕉面包般的风味和草本香气，以平衡甜度。它既是原始啤酒也是最好的三重啤酒，并且是Trappist啤酒的出色表现的光辉典范。