哈伯斯酒庄位于澳大利亚的南澳产区。

1995年，格雷格（Greg）、艾利森（Allison）和他们的家人肖恩（Sean）、布里奇特（Bridget）和杰西卡（Jessica）搬到了这个占地15英亩的历史悠久的葡萄园，离开了城市生活，在葡萄藤中开始了新生活。通过可持续的农业实践管理他们的葡萄园，他们专注于保持葡萄自然风味的复杂平衡，从而生产出优质的葡萄酒。

在霍布斯（Hobbs），坚信自然的平衡，并通过采用有机和生物动力学的方法来管理我们的葡萄园，努力保持自然和农业之间的平衡。我们手工修剪每一根藤蔓，手工采摘果实。

经过多年的精心手工修剪，已经能够清除老藤上的枯枝，恢复它们原来的形状。其结果是重新焕发了活力，这些藤蔓有可能在未来一个世纪甚至更久的时间里蓬勃发展。

在葡萄园里架起了棚架，让葡萄藤的覆盖度更大。增加阳光照射和微风的流动有助于减少疾病的压力，以及促进水果成熟和风味的配置。

霍布斯（Hobbs）葡萄园独特的土壤结构使我们的老葡萄藤可以干栽。酒庄只会在极端条件下浇水，以保持葡萄藤的健康。

凉爽的气候确保了漫长而温和的成熟条件，从而产生了典型的特色风味和水果的酸平衡。