中国第一酒友社区 最受欢迎图文公号点击题目下方蓝字关注 酒评网上期话题酒评君和酒友们分享了“白酒挂杯”的话题，现在大家应该知道“挂杯”其实并不是判断一款酒是不是好酒的标准。那么问题来了，如何才能评价一款白酒呢，判断一款白酒是不是好酒的方法是什么?酒评君可以非常负责的告诉你，方法只有一个，那就是“喝”!当然也可以称之为“品”。事实上，“品酒”是一个非常大而且专业的话题，远非一篇文章就能说清楚的，即便...
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中国第一酒友社区 最受欢迎图文公号点击题目下方蓝字关注 酒评网上期话题酒评君和酒友们分享了“白酒挂杯”的话题，现在大家应该知道“挂杯”其实并不是判断一款酒是不是好酒的标准。那么问题来了，如何才能评价一款白酒呢，判断一款白酒是不是好酒的方法是什么?酒评君可以非常负责的告诉你，方法只有一个，那就是“喝”!当然也可以称之为“品”。事实上，“品酒”是一个非常大而且专业的话题，远非一篇文章就能说清楚的，即便...
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清酒是什么？清酒是一种日本饮料，被称为日本米酒，清酒是在去掉米糠后通过发酵制成的。虽然葡萄酒含有酒精含量(乙醇)在发酵糖的过程中产生，如水果(葡萄)，清酒的酿造过程更像啤酒。在这个过程中，淀粉被转化成糖，然后发酵成酒精。“清酒”在日语中的意思是“酒”，它的发音是“shu”。清酒是日本的国酒，经常在特殊的仪式上饮用。烧酒是什么？烧酒是一种无色蒸馏饮料，起源于韩国。这种清澈的饮料通常是干净的，酒精含量...
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白酒形成酒花的原因是白酒内含有丰富的酯类，在10度以下的气温下，酒酯会聚合，形成绵密的泡沫，这就是酒花。白酒有酒花并不能判断是好酒，几乎所有的酒都有酒花，通过有无酒花并不能判断酒好不好。那么如何通过酒花来判断白酒好不好呢？怎么通过酒花判断好酒一、酒花的大小酒花是不同的酒精度数，表面的张力不同，酒分子和水分子结合产生张力，如果结合的越紧密，那么酒花越小，结合的越松散，酒花越大。我们通过判断酒花的大小...
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一瓶葡萄酒是好还是坏，初识葡萄酒的人大都不是很清楚，有的人通过价格去评判一瓶葡萄酒的好坏，有的人通过名气去判断一瓶酒的好坏，也有的人通过别人推荐来判断一瓶酒的好坏，甚至还有的比较注重颜值的人，通过看酒瓶酒色是否好看选酒……你可能会说太夸张了吧，酒还要看颜值？你还别不相信，小优身边有这样的人。不会识酒的人，评判好酒的标准千奇百怪，而会识酒的人，评判的标准大都像下边这样~1.平衡度什么叫“平衡”？平衡...
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贵州老字号诗乡宝洞酒 经常会有朋友问，带酸味的酱香酒是不是好酒？为什么茅台酒没有酸味？应该有不少白酒爱好者都有这样的疑问吧！其实，茅台酒也是有酸味的，特别是存储多年的老酒，口感醇厚、酸味中带有回甘，让不少酱香酒爱好者爱不释手。如果喝的新酒，酱香酒中的酸味阈值很低，会很容易感觉到酸味的。又或者是盘勾的老酒过多造成的。 懂得品酱香酒的人，不管酱香酒的酸叫酸，他们更喜欢这个味道，酱香酒中的酸味能刺激人的...
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俗话说，“一分钱，一分货”，那么在实际生活当中，人们更加追求价格，在同样的价格中挑选品质更好的葡萄酒。因此，评判一瓶酒好不好就是特别需要关心的重点了！那这个所谓的“好”又包括有哪些具体的标准呢？实际上，这个问题除非拿给专业的侍酒师回答，否则，答案就取决于消费者的主观喜好。当然，有关好酒的品质还是有些客观评价标准的，下面这3条就是一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志了。1. 风味是否够复杂（Compl...
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现在社会，生活中喝酱香型白酒的朋友很多，但由于渠道的局限，很多时候酒友们其实都不知道自己所购买的酱香酒是不是值这个价，是不是好酱香酒？九公子说酒，今天教您学习如何品鉴一款酱香酒。首先，先简单向大家介绍一下酱香型白酒。酱香型白酒产地是贵州省仁怀市茅台镇，真正优质的酱香型白酒，在茅台镇7.5平方公里的酱香型白酒核心产区，这是以环境中所生存的酿酒微生物而划出的区域。酱香型白酒生产原料：茅台镇本地红缨籽糯...
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在喝白酒时，晃动酒瓶，我们会发现酒液会泛起泡沫，这就是人们俗称的"酒花"。很多人认为酒花多的就是好酒，酒花少的则质量就差些；酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗？ 在酿酒时酒师会通过看酒液倒入容器中溅起的酒花来判断酒精度数的高低，这个在行业中被称为“看酒摘花”。酒花的泡沫大，形态整齐一致被称为“大清花”，酒花泡沫细碎、形态杂乱被称为“小清花”。 在生活中很多人会通过看酒花来辨别酒的好坏，但是这...
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