符合这三点就能判断是不是好酒!

作者:昂图葡萄酒 时间:2023-01-12 阅读:467

俗话说,“一分钱,一分货”,那么在实际生活当中,人们更加追求价格,在同样的价格中挑选品质更好的葡萄酒。因此,评判一瓶酒好不好就是特别需要关心的重点了!那这个所谓的“好”又包括有哪些具体的标准呢?


符合这三点就能判断是不是好酒!


实际上,这个问题除非拿给专业的侍酒师回答,否则,答案就取决于消费者的主观喜好。当然,有关好酒的品质还是有些客观评价标准的,下面这3条就是一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志了。1. 风味是否够复杂(Complexity) 葡萄酒带有越丰富的香气和味道,就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”,也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多,就说明此葡萄酒的风味越复杂,而此葡萄酒越复杂,则说明酒的品质越高。值得一提的是,复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。


符合这三点就能判断是不是好酒!


2. 风味是否够浓郁(Intensity) 一般来说,葡萄酒的风味越浓郁,饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于,当碰到一款足够复杂的葡萄酒时,如果葡萄酒的风味不够浓郁,品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。


3. 口感是否够均衡(Balance) 对于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大类风味,比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例,而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。实际上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”,是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味,而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(Napa Cabernet)时,就算没有亲口尝到,你也大概了解此酒的味道了。


符合这三点就能判断是不是好酒!


最后,在专业地判断一款红酒的质量时,要尽量避免受到个人味蕾偏好的影响,还要避免受到品牌的影响,要从它的品种特色、平衡度和复杂度等客观的这些原因入手。相信你以后在购买酒的时候很快就能判断出来了。


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