金秋十月，丹桂飘香。2020年9月5日，柳林·繁华酒体鉴定会暨凤香型白酒科研技术中心授牌仪式在陕西省宝鸡市凤翔县恒源国际酒店举行。中国食品发酵工业研究院院长董建辉在会上宣布与陕西柳林酒业集团联合成立凤香型白酒科研技术中心，并向柳林酒业集团董事长付小铜授牌：“凤香型白酒科研技术中心”。应邀出席鉴定会的专家：国际酿酒大师，国家著名白酒专家赖高淮；中国酿酒工业协会白酒专家组组长、专业技术委员会副主任、江...
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煮酒论史，关于丰谷酒业的故事，可溯源至公元212年的富乐烧坊；技术创新，如今的丰谷酒业，已是一家集科研、生产、销售于一体的综合型白酒企业，年产优质白酒10万吨。图据网络。“酿酒要敬畏自然、遵循传统、尊重科学、开拓创新。”丰谷酒业总经理卢中明与酒结缘20年，从一名普通的一线酿酒工人成长为丰谷的“掌舵者”。他说，多年来，丰谷酒业一直将传承与创新相结合，在传承传统酿造工艺的同时，也在不断开拓创新。200...
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8月15日，经过近两年研究，由山东景芝酒业股份有限公司和中国食品发酵工业研究院、荷兰瓦赫宁根大学、中国医学科学院北京协和医学院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心共同完成的“一品景芝•芝香基于肠道微生态解析的白酒健康研究”项目成果通过了中国酒业协会在北京组织的专家鉴定。由中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉，山东省白酒协会会长姜祖模，清华大学医学院教授常智杰，山东大学微生物技术国家重点...
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7月28日，从国际烈酒（中国）大奖赛组委会获悉，国家级白酒终身评委、皇沟酒业科研中心总经理孙继祥被特聘为“国际烈酒（中国）大奖赛”专家库评委。据了解，1990年，就读于郑州大学食品工程专业的孙继祥大学毕业，1991年便进入永城酒厂（现改为河南皇沟酒业有限责任公司），成为生产技术科的一名评酒员。据孙继祥介绍，当时酒厂技术员很是缺乏，他在担任评酒员的同时也在兼任酿酒技术员。就是从这最基础的评酒员做起，...
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丰谷酒王是四川绵阳的高端白酒，其创造性的研发出“低醉酒度”，被列入中国白酒年度创新大事记，至于丰谷酒王价格52度，目前主要在400元左右，作为其丰谷酒业的高端酒，这个价格本身并不高，但其品质非常出众，既有跑窖浓香的特点，又有原窖浓香的个性。1、丰谷酒王52度价格表丰谷酒王经典版52度478ml价格：374元丰谷酒王升级版52度478ml价格：389元丰谷酒王10 52度478ml价格：352元丰谷...
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近日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织召开了“2020年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。经由评审委员会专家组评审、评审委员会审议、奖励委员会审定，从31个申报项目中评出科学技术奖一等奖5项、二等奖5项、三等奖8项，以及科学技术发明奖三等奖一项。山东扳倒井酒业“新型多微共酵技术在绵雅酱香型白酒中的产业化应用”荣膺科学技术奖二等奖。国井集团是山东白酒领军企业，拥有中国第一品酒师、中国唯一井窖工...
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近一个多月，葡萄酒科研工作、人才交流频繁且密集。7月10日至11日，中国工程院院士、南京工业大学教授欧阳平凯到河北昌黎对接院士工作站筹建工作。据悉，昌黎市首家立足于葡萄酒产业的院士工作站将在产区发展上提供科研支撑和人才培育等；7月13日下午，上海交通大学校长林忠钦和阿德莱德大学校长Peter Rathjen共同签署了两校农学院的农业硕士（葡萄与葡萄酒学方向)）双硕士项目协议，双方将以双硕士（葡萄与...
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煮酒论史，关于丰谷酒业的故事，可溯源至公元212年的富乐烧坊；技术创新，如今的丰谷酒业，已是一家集科研、生产、销售于一体的综合型白酒企业，年产优质白酒10万吨。图据网络。“酿酒要敬畏自然、遵循传统、尊重科学、开拓创新。”丰谷酒业总经理卢中明与酒结缘20年，从一名普通的一线酿酒工人成长为丰谷的“掌舵者”。他说，多年来，丰谷酒业一直将传承与创新相结合，在传承传统酿造工艺的同时，也在不断开拓创新。200...
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3月19日，中国酒业协会产业创新技术研究院枸杞酒产业科研项目立项启动会在天津科技大学滨海校区举行。中国酒业协会理事长宋书玉，宁夏中卫市常务副市长肖汉华，宁夏红枸杞产业集团有限公司董事长曹广江，天津科技大学校长路福平出席大会并讲话。中国酒业协会、宁夏红枸杞产业集团有限公司、天津科技大学生物工程学院相关负责同志参加立项启动会。中国酒业协会秘书长何勇主持会议。宋书玉理事长从行业顶层设计的角度介绍了当前我...
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