2018年12月21日下午，茅台股份（己亥猪年）生肖酒——茅台、王子、贵州大曲、赖茅4个品牌8款己亥猪年生肖酒在茅台国际会议中心如期揭开了神秘面纱，通过前期悬念式预热营销后，茅台股份（己亥猪年）生肖酒早已在市场引起巨大关注。贵州茅台酒（燕京八景） 此外，发布会预告的一款文化特色酒——贵州茅台酒（燕京八景）也引起了茅粉和业界的关注。 所谓“燕京八景”，即老北京最负盛名的八处景点，又称“燕山八景”或“...
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白酒是传统蒸馏酒。又称烧酒及白干。据《本草纲目》纪载：烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。白酒是特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气...
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端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。在历史发展演变中，传统节日大多数被附会上某些传说作为“起源”，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。端午各地习俗亦有不同，主要有...
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中国几千年的文化积淀，孕育出璀璨的酒文化，以及数不清的酒种类。古往今来，多少文人雅士、帝王将相、市井布衣为之倾倒，正因为对酒的喜爱，才激发了古人们对酒的研究，不同于今时今日，古时候，人们都喝什么酒呢？1、浊酒古代关于浊酒有2种说法，一是说浊酒是没有经过过滤的酒，因为古代酿酒技术不高，纯度不够，从而不够清澈。也有一种说法，由于古时候酿的酒都是米酒，里面大多有很多沉淀物，所以有浊酒之说。古文中关于浊酒...
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在对葡萄酒日渐爱得深沉时，我们常会听到品酒师用厚重、中等、轻盈等词来形容葡萄酒的酒体。今儿小金貂来解密葡萄酒的酒体。01 什么是酒体？酒体（wine body），是一个比较抽象的概念，是葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的奇妙感觉。02 怎样描述酒体？喝一口，让酒液在口中停留，我们用舌头细细感知。厚重酒体的葡萄酒口感丰满，接近全脂牛奶给人的浓郁感，可用强劲、丰满、饱满、浓郁等词汇形容。轻盈酒...
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金酒又名琴酒、杜松子酒。金酒和琴酒的名字是由Gin的英文名称翻译过来，而叫杜松子酒则是因为它的制作原料中含有杜松子，且酒液带有浓郁的杜松子味。金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，杜松子味...
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中国，拥有近五千年的酒文化史，酒在古代也被赋予各种特殊的含义，在某些场合，共饮佳酿是一件很庄重的事。所谓百礼之会，非酒不行。古代上至皇亲国戚下至平民百姓，少不了要参加酒宴，有宴必有酒。以下几种宴席，古人必定饮酒。酺宴酺pú，也称赐酺，在古代，大型聚众饮酒是需要得到皇帝允许的，而酺宴就是皇帝特许平民百姓聚众饮酒、与民同乐的一种宴会形式，一般发生在改朝换代、皇宫大事、新帝登基、册立皇太子、帝后生辰、丰...
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茅台镇为什么能生产出如此优质的白酒呢？与之特殊复杂的酿造工艺、独特的地理环境、适度的空气湿度、温度以及优质的微生物群落都密不可分，除此之外，则是用于酿造酱香酒的水源，不是有句话说，水是酒的血液，而优质的水源则是酿酒的关键，茅台镇酿造酱香型白酒的水源都来自于一条河。赤水河这条河就是赤水河，其为长江上游的一个支流，流域多砂岩和砾质，土质松软，空隙大，矿物质丰富，一下雨，便有大量的矿物质随松土流入河中，...
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自古以来，中国的酒文化有着悠长的历史。前有武松喝十八碗酒上山打虎，后有李白喝完一斗酒，写出传世千年的锦绣诗词。诗词是中国文化瑰宝，在中国文学史上它总是与酒形影不离。诗人们在饮酒后作出数不胜数的传世佳作。高兴时，酒是快乐的奏乐曲。痛苦时，酒是他们伤心的忘忧水。思乡时，酒是乡愁的港湾。诗与酒交织在一起，给我们留下来许多优美的诗篇！李白：李白是“诗仙”也是“酒仙”，据统计李白的一千多首诗中，跟酒有关的诗...
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