波尔多产区内基本酒所涵盖的葡萄园地面积广达10万公顷，酿造的葡萄酒占了全法国法定酒产量的四分之一。以“波尔多”为酒名销售的葡萄酒来自不同土质、不同气候以及不同的酿酒技术，“波尔多葡萄酒”这个品牌是世界上最成功，但同时，也是最不可靠的葡萄酒。如果波尔多酒行销专家的策略成功了那么“波尔多葡萄酒”给人的联想就应该是“蝴蝶结”--记得砸下大笔宣传费在各大杂志刊登的广告吧！其实最能代表波尔多酒形象的应该是区...
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气候变化正在潜移默化地影响着全球许多行业，或许没有哪个行业受到的影响比农业更为直接——葡萄酒行业也不例外。波尔多地区以葡萄酒闻名世界，当地酒农一直在密切关注着气候变化可能对葡萄种植产生的影响，并寻求如何更好地调整栽培模式，为子孙后代守护波尔多葡萄酒的品质与声誉。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）气候变化迄今已产生哪些影响？气候变化对波尔多已经产生了具体影响，如平均气温的上升...
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气候变化正在潜移默化地影响着全球许多行业，或许没有哪个行业受到的影响比农业更为直接——葡萄酒行业也不例外。波尔多地区以葡萄酒闻名世界，当地酒农一直在密切关注着气候变化可能对葡萄种植产生的影响，并寻求如何更好地调整栽培模式，为子孙后代守护波尔多葡萄酒的品质与声誉。波尔多葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）气候变化迄今已产生哪些影响？气候变化对波尔多已经产生了具体影响，如平均气温的上升...
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▼这明明是波尔多杯呀初看到这张图片的时候，我和我的小伙伴们都惊呆了……这是前年的热播剧《虎妈猫爸》里的场景，该剧还获得了“电视剧优秀作品”奖呢。我们都知道，剧中的主演之一赵薇是法国波尔多（Bordeaux）梦洛酒庄（Chateau Monlot）的庄主，至少葡萄酒是已经入门了吧，为什么不对里面的葡萄酒情节把把关呢？为了不教坏小朋友和误导广大酒友，我想我们应该来好好解释一下什么是勃艮第杯（Bourg...
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喝红酒不仅是对红酒品质有要求，对酒杯的选择也很重要，一款好的酒杯，对红酒的口感也有一定影响，那红酒杯怎么选呢？市场上可以看到有很多不同形状的红酒杯，但实际只需要选一款最常用的波尔多红酒杯即可，然后再选材质，因为做工不同，不仅影响视觉效果，也会影响闻香和品尝。选择红酒杯的技巧就一张图，你就能知道红酒杯有非常多的款式，所以才会有人喝红酒的时候，担心用错杯子而遭人笑话。那红酒杯怎么选呢？其实不必在于很多...
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当你品味一款美味葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，那感觉就像盲人没了拐杖，酒的魅力也会大打折扣。如果哪天，你用波尔多酒杯去喝勃艮第酒，闻不到它的樱桃香，也品不出它复杂的酒体，千万别埋怨酒不好，因为很有可能是杯子惹的祸。下面小编就来帮大家分辨一下波尔多酒杯与勃艮第酒杯的不同。波尔多酒杯与勃艮第酒杯的特点波尔多酒杯：特点在于它的杯口锥度比较小，是标准的葡萄酒杯，在饮用葡萄酒时可以留住大部分的酒香，适合用来...
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文／朱桂林编者按：波尔多在线系列课程，由法国波尔多葡萄酒学校国际授权讲师朱桂林老师，依托波尔多官方教材撰写，每周一篇，让您轻松掌握系统、完整的波尔多葡萄酒知识！如何读懂波尔多酒标？一张传统的酒标，如同一张身份证般，记录着一瓶葡萄酒的所有信息。从一张酒标上你能清楚的知道一瓶酒，叫什么名，来自什么产区，使用什么品种，在哪一年酿造，什么等级，多少酒精度净含量，酿造者的生产地址等等。所以，如果想真正读懂...
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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)可产红葡萄酒，酒体丰满，层次复杂，是世界上种植最广泛的葡萄品种，其足迹覆盖了许多新旧世界产区。例如波尔多， 法国， 纳帕谷， 加州和库纳瓦拉， 澳大利亚在这些产地中，波尔多无疑是最有名的。下面我们通过一张图片了解波尔多赤霞珠的基本特征。在波尔多，赤霞珠常常与梅洛（Merlot）...
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波尔多酒杯的特点是杯身较长，杯肚宽，杯口窄，有一根细长的杯茎，这是为了波尔多风格葡萄酒设计的，较窄的杯口可以把香气凝聚在上面，又不容易消散掉；较宽的杯肚，可以加快葡萄酒氧化反应。葡萄酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。红葡萄酒杯波尔多杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒，因为...
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