囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）上学的时候有一回去醇鉴葡萄酒大赛打工，帮评委准备参赛酒款表格的时候看见，咦？怎么这些酒的品种、产区都已经给评委写出来了？说好的盲品打分呢？一问才知道，原来这种所谓的盲品评分的比赛都不会用真正的盲品，因为评委要根据酒款所属的类型、风格来给它打分。比如，一个智力的赤霞珠甜不拉几的没啥问题，但要是波尔多的，这就有点毛病了。再比...
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1、滋补葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，哪些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、。...
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干白葡萄酒是用优质葡萄酿制而成，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，且含有多种维生素，营养丰富，适量的喝还能对身体有好处。那么干白葡萄酒好喝吗，干白葡萄酒的特点是什么呢?干白葡萄酒几乎不含糖，喝起来是没有甜味的，酸度比红葡萄酒高，也没有红葡萄酒的涩味，口感干爽清脆。干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁经过发酵...
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红葡萄酒有很多种，比如干红葡萄酒和红葡萄酒。红葡萄酒的口感稍微甜一点，如果不喜欢喝很甜口味的，可以选择喝干红葡萄酒，现在很多女性都喜欢喝干红葡萄酒。接下来，随小编了解一款干红葡萄酒—美国加达西干红葡萄酒。名称：美国达西干红葡萄酒英文名称：Vendange产地：美国加州参考年份：种类：赤霞珠品种：干红级别：净含量：187.5ML酒精度：13%Vol色泽：深红宝石色泽香味：浓郁果香醒酒时间：30分钟品...
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干红葡萄酒口感偏酸涩，可以兑苏打水、可乐、雪碧和果汁等饮料喝，饮料会中和葡萄酒的酸涩味道，得到更加甜和丰富的口感，但干红本身的风味就会被掩盖。干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与单宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。很多人喝不习惯干红的涩味，喜欢在添加可乐和雪碧等喝法，兑了雪碧和可乐的红酒口感较好，但是这样就会使红...
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选购葡萄酒需要仔细观察葡萄酒酒标，了解葡萄酒的主要信息，如产区、类型、葡萄品种、酒精度数等；观察酒封、瓶塞是否干净，发霉的最好不要；看酒液是否清澈明亮，浑浊的不要。怎样选购红葡萄酒葡萄酒的味道差别很大，每个人对什么是好的都有不同的偏好。一些人喜欢更酸更干的葡萄酒，而另一些人喜欢重而甜的葡萄酒。还有一些葡萄酒带有更多水果味，而其他的可能更橡木味。在这种广泛的口味中，有些落在光谱的极端，而有些则在中间...
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酿酒师如果要酿造一款好酒，需要“天时、地利、人和”的统一协作。面对寒冬，你知道葡萄藤结出一串串优质的果实都经历了些什么吗？ 下面小编满足你的好奇心，跟小编一起来看看冬眠的葡萄藤吧。一年四季，天气变化无常，在寒风呼啸的冬天，葡萄藤需要酒农的精心照料才能熬过这个季节。葡萄采摘之后，冬季来临，葡萄藤就进入冬季休眠期。在进入冬眠期之前，葡萄藤依旧会进行光合作用，贮存碳水化合物，为第二年发芽做准备。如果气温...
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几乎人人都知道好的红酒需要醒酒，那白葡萄酒呢？似乎很少听人提到白葡萄酒醒酒？当说到“醒酒”时，很多人的脑袋先迸出侍酒师拿着醒酒瓶换瓶的景象，，酒在杯中就和人一样不断呼吸，这也叫杯中醒酒。至于白葡萄酒到底该不该醒？很难有个100%答案，但可以告诉你，多半是那个杯中醒酒即可。醒？不醒？红酒与白葡萄酒的大差异在于单宁（Tannin），大多来自于红葡萄的皮与籽，也是醒酒让酒液与空气接触的主要原因。白酒少了...
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白葡萄酒是一种用白葡萄或去了皮的红葡萄单发酵制成的葡萄酒，不仅香气怡人，口味也十分不错，是口味相对清淡的葡萄酒饮品，而且合理的喝一些白葡萄酒对身体还有好处。那么，白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒搭配什么喝比较好？下面我们一起来了解看看。白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用，配上白葡萄酒杯就更好。白葡萄酒净饮最好，不宜再添加别的饮...
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