囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）前不久我们介绍了清酒有熏、爽、醇、熟 4 大类（点此链接，第 34 小点）以及清酒常见酒器（第 35 小点），那么这 4 类酒分别应该用什么酒杯饮用最合适呢？除了清酒专用的酒杯，葡萄酒杯能用吗？以下一一为你介绍。一、熏、爽、醇、熟分别适用什么酒杯？1、熏酒熏酒芳香而清淡，适合开口较窄的杯子，聚拢香气；葡萄酒杯中，尤其勃艮...
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▼这明明是波尔多杯呀初看到这张图片的时候，我和我的小伙伴们都惊呆了……这是前年的热播剧《虎妈猫爸》里的场景，该剧还获得了“电视剧优秀作品”奖呢。我们都知道，剧中的主演之一赵薇是法国波尔多（Bordeaux）梦洛酒庄（Chateau Monlot）的庄主，至少葡萄酒是已经入门了吧，为什么不对里面的葡萄酒情节把把关呢？为了不教坏小朋友和误导广大酒友，我想我们应该来好好解释一下什么是勃艮第杯（Bourg...
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一位同事分享在群里的朋友圈截图把大家都炸出来了：1988 年的拉图酒庄干红（Chateau Latour）配清蒸大闸蟹！同事还说朋友圈天天能看到这种配法，难道现在土豪们流行用波尔多一级名庄配大闸蟹！？从原则上来讲，强劲饱满、单宁丰富的拉图酒庄干红并不适合搭配口味清淡的菜肴，何况还是口感鲜美肉质细嫩的清蒸大闸蟹。所以，很好奇二者搭配起来会碰撞出怎样的“火花”，不过，我不缺大闸蟹，缺的是一瓶拉图酒庄干...
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喝红酒不仅是对红酒品质有要求，对酒杯的选择也很重要，一款好的酒杯，对红酒的口感也有一定影响，那红酒杯怎么选呢？市场上可以看到有很多不同形状的红酒杯，但实际只需要选一款最常用的波尔多红酒杯即可，然后再选材质，因为做工不同，不仅影响视觉效果，也会影响闻香和品尝。选择红酒杯的技巧就一张图，你就能知道红酒杯有非常多的款式，所以才会有人喝红酒的时候，担心用错杯子而遭人笑话。那红酒杯怎么选呢？其实不必在于很多...
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当你品味一款美味葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，那感觉就像盲人没了拐杖，酒的魅力也会大打折扣。如果哪天，你用波尔多酒杯去喝勃艮第酒，闻不到它的樱桃香，也品不出它复杂的酒体，千万别埋怨酒不好，因为很有可能是杯子惹的祸。下面小编就来帮大家分辨一下波尔多酒杯与勃艮第酒杯的不同。波尔多酒杯与勃艮第酒杯的特点波尔多酒杯：特点在于它的杯口锥度比较小，是标准的葡萄酒杯，在饮用葡萄酒时可以留住大部分的酒香，适合用来...
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葡萄酒的质量由葡萄的种类决定，而酵母能够影响发酵过程，酿出不同风格，多种类型的风味物质。本文介绍的一款酵母适合酿制波尔多型陈酿葡萄酒，酵母名称为：BDX。 波尔多是法国最著名的红酒产区，酿出来的葡萄酒饱满醇厚，颜色艳雅，适合长年陈酿，回味力主。这款BDX酵母就是从法国波尔多筛选而来。 BDX酵母出现的时间大概是在上个世纪八十年代，在法国，美国，澳大利亚地区，很多专业的酿酒厂投入使用，并且获得了很...
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波尔多（Bordeaux）的名声早已无需赘言，而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱，这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。波尔多红酒用的什么葡萄酿造波尔多红葡萄酒素以混酿著称，这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同，因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外，不同葡萄品种的优缺点也不尽相同，因此采用混酿法可以扬长避短，...
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不知道各位读者你们对于法国有怎样的印象呢？是葡萄酒呢？还是它著名的旅游景点呢？关于法国的葡萄酒我知道更多人所熟知的是法国拉菲葡萄酒，那么小编我之前给大家普及过的，你还记得多少呢？今天我先来给大家说说法国的葡萄酒产区吧！对于法国的葡萄酒产区你了解多少呢？波尔多你听说过吗？ 波尔多产区 ( Bordeaux) --法国葡萄酒王后 波尔多产区的柔顺，勃艮第产区的浑厚，香槟产区的芬芳……上帝如...
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波尔多酒杯的特点是杯身较长，杯肚宽，杯口窄，有一根细长的杯茎，这是为了波尔多风格葡萄酒设计的，较窄的杯口可以把香气凝聚在上面，又不容易消散掉；较宽的杯肚，可以加快葡萄酒氧化反应。葡萄酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。红葡萄酒杯波尔多杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒，因为...
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