Pinot Noir黑皮诺世界上备受赞誉的葡萄品种，黑皮诺是红葡萄品种中被公认为挑剔、难照料的品种；其实懂酒的朋友早就通过对罗曼尼·康帝了解后知道，法国勃艮第夜丘才是世界上更为适合黑皮诺生长的地方。Domaine Camus Père & Fils Gevrey-Chambertin卡穆父子酒庄 热夫雷-香贝丹村级卡穆小姐：刚打开的热夫雷-香贝丹村级葡萄酒，要先让它呼吸一下，这样酒香才能更好的打开...
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阿尔萨斯酒怎么会和匈牙利的酒镇多凯有所牵扯？一直是个神秘的谜。据地方传说，阿尔萨斯将军施文迪·拉札雷(Lazare de Schwendi)帮助匈牙利驱退来袭的土耳其军队，因此于1565年获赠4000桶的匈牙利多凯酒及数株来自该镇的灰皮诺葡萄幼株作为谢礼。今天，灰皮诺葡萄已在匈牙利境内绝迹，但却占了阿尔萨斯葡萄总产量的4%，并酿成本区最具风格的美酒。灰皮诺葡萄的酒酸比丽丝玲葡萄弱，甜度比过甜的格乌...
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红酒是一种由深色（黑色）葡萄品种制成的葡萄酒，葡萄酒的实际颜色可以从浓烈的紫罗兰色（典型的年轻葡萄酒）到砖红色的成熟葡萄酒，以及棕色的陈年葡萄酒。大多数紫色葡萄的汁液为绿白色，红色来自葡萄皮中的花色素（也称为花色苷）。例外的是teinturier品种相对不常见，它们会产生红色的汁液。因此，许多红葡萄酒的生产过程都涉及从葡萄皮中提取颜色和风味成分，这是世界各地的美味佳肴。红酒的陈年性红酒因其陈旧性而...
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红酒的味道一般是酸涩的，带有果香味和花香味，一些甜红酒还有明显的甜味。红酒一般是指所有葡萄酒，使用葡萄酿制而得，因为葡萄皮中含有单宁，因此会带有涩味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。葡萄酒基本味道有四个方面：(1)香气就是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品...
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Malbec是指马尔贝克红酒。马尔贝克是一种酿酒红葡萄品种，源自法国，在阿根廷、美国、澳大利亚都有种植，酿制的红酒特点是单宁适中，入口柔和，带有黑醋栗和李子等香气。马尔贝克（Malbec）是一种黑色皮肤的红葡萄品种，原产于法国西南部(特别是Cahors附近地区)，但现在更广为人知的是作为阿根廷的标志性酿酒葡萄。马尔贝克通常在生长季节中途成熟，酿成小而浓郁的葡萄。由于它对其生长环境非常敏感，成熟度对...
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红酒干白意思是指干型白葡萄酒。红酒一般是指所有葡萄酒，干白是葡萄酒的其中一种类型，使用白葡萄或浅色红葡萄，去皮籽发酵而得，含糖量很低，果香味浓郁。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红...
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红酒也叫红葡萄酒，是葡萄酒的一种，葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。可以这么理解，红酒是葡萄酒的一种，干红又是红酒的一种。根据国际葡萄与葡萄酒组织（简称OIV）的相关规定，葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁”，经过完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5度（8.5%）。 ...
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一声“ 咚锵” 狮舞南洋鼓乐震天 “ 狮”不可挡狮出西域，自隋唐入中土后，随佛教传扬。而后，狮融合着华人的精神和想象，幻化为传奇瑞兽的形象，随着华人的足迹回归世界的目光。新天地石库门风格的砖楼里，气韵轩昂的前厅令人脉搏加速。高大的朱砂红梁柱，与结合了东南亚元素的潮汕风格金漆木雕好像熟悉的乡音，在传颂南洋华族的民俗建筑。正中一盏圣火杯旋叶枝形欧式吊灯投下17 世纪欧洲那个名叫Chinoiserie「...
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红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。而且现在，红酒慢慢为我们所熟悉，当我们面对市面上玲琅满目的红酒时，那么什么是红酒，如何挑选红酒呢?什么是红酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以...
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