「法庄」勃艮第Pinot Noir黑皮诺

作者:夜丘葡萄酒产区馆 时间:2022-08-16 阅读:688

Pinot Noir


黑皮诺


世界上备受赞誉的葡萄品种,黑皮诺是红葡萄品种中被公认为挑剔、难照料的品种;其实懂酒的朋友早就通过对罗曼尼·康帝了解后知道,法国勃艮第夜丘才是世界上更为适合黑皮诺生长的地方。


「法庄」勃艮第Pinot Noir黑皮诺


Domaine Camus Père & Fils Gevrey-Chambertin


卡穆父子酒庄 热夫雷-香贝丹村级


「法庄」勃艮第Pinot Noir黑皮诺


卡穆小姐:


刚打开的热夫雷-香贝丹村级葡萄酒,要先让它呼吸一下,这样酒香才能更好的打开,所以我们要摇酒。入口能感受到它还年轻,它有着明显果香,易饮,让人感觉非常有活力和新鲜感。这还只是一款村庄级葡萄。


热夫雷-香贝丹村级田总面积328.07公顷,平均年产量184万瓶左右。热夫雷-香贝丹村级单瓶葡萄酒价格可达6千元左右。


Domaine Camus Père & Fils


卡穆父子酒庄


「法庄」勃艮第Pinot Noir黑皮诺


雨贝卡穆(Hubert CAMUS)先生出生于1937年7月3日,现年已84岁高龄。在勃艮第每个人都听说过Camus 这个名字,是勃艮第备受尊敬的特级园大师。雨贝先生有2个女儿,大女儿是位医生,无心参与酒庄事务。小女儿卡穆小姐(Mlle CAMUS)出生于1967 年,就是行业人所熟知的卡穆小姐。卡穆小姐从小就知道自己身兼家族传承的重要责任,一直就参与酒庄事务,兢兢业业,对葡萄酒质量的要求达到极其苛刻的程度,哪怕有一点点小小的瑕疵,她都情愿倒掉也不会让其流入市场中。她在行业中的天赋和高要求,不管是艰难的年份还是特殊的条件,卡穆父子酒庄如今出品的葡萄酒几乎每年都保持超高的性价比。


卡穆家族不受风靡全球的葡萄酒技术影响,从不盲从市场,一心一意遵循勃艮第传统种植和酿造法,葡萄必须人工采收、挑选,100%去梗后进行发酵,酿出勃艮第原始传统风格的美酒,被誉为勃艮第“复古派”葡萄酒的杰出代表。


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