云酒头条获悉，江南大学5月14日发布讣告称，中共党员、原江南大学生物工程学院院长、博士生导师赵光鳌教授因病医治无效，于2022年5月13日13时10分不幸去世。遗体告别仪式定于2022年5月17日举行。赵光鳌生于1938年11月，籍贯浙江余姚市，1961年毕业于无锡轻工业学院发酵工程专业后留校任教，曾任中国酿酒工业协会常务理事、江苏省酿酒协会副理事长、中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长等职。赵光鳌是...
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云酒头条获悉，江南大学5月14日发布讣告称，中共党员、原江南大学生物工程学院院长、博士生导师赵光鳌教授因病医治无效，于2022年5月13日13时10分不幸去世。遗体告别仪式定于2022年5月17日举行。赵光鳌生于1938年11月，籍贯浙江余姚市，1961年毕业于无锡轻工业学院发酵工程专业后留校任教，曾任中国酿酒工业协会常务理事、江苏省酿酒协会副理事长、中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长等职。赵光鳌是...
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在葡萄酒界有这样一群人，他们一年四季不辞辛苦地飞往全世界各大葡萄酒产区，然后穿梭于葡萄园、酿造车间或是堆满科学器材的实验室里，查看风土、检视葡萄植株或者品尝尚在熟成中的酒液。这群人便是酿酒顾问。我们在浏览波尔多的酒庄或酒款信息时，就常可以看到一些酿酒顾问的名字。凭借着卓越的酿酒实力和丰富的从业经验，他们的名字往往能为酒庄和酒款增色不少。你知道这些波尔多著名酿酒顾问都有什么来头吗？和本文一起来了解为...
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9月22日下午，《华夏酒报》记者获悉，全国著名酿酒专家，著名的白酒、葡萄酒、果露酒专家，高级工程师，全国第一、二、三、四届评酒会评委，北京二锅头酒传统酿造技艺第七代传承人，北京酿酒总厂和东郊葡萄酒厂的创始人之一，国务院政府特殊津贴获得者王秋芳先生，于2019年9月21日23时45分因病在北京逝世，享年93周岁。为悼念王秋芳先生，由中国食品工业协会、中国酒业协会、北京酿酒协会、北京红星酿酒集团公司、...
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1.茅台镇 中国酱酒圣地茅台镇,位于仁怀市赤水河畔,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。域内白酒业兴盛,当地生产的“茅台酒”历史悠久, 18世纪中叶即有酒坊20家。见于文献记载的“茅台春”与“茅台烧春”。 1915年茅台镇所产美酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球,到20世纪初已跻身世界名酒之林。1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水,写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台...
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葡萄酒是日常生活中比较常见的健康酒水，在这几年的发展特别的讯猛，已经成为了家家户户餐桌上必不可少的酒水了，餐桌上因为多了它，让原本索然无味的饭菜变的更加的有滋有味，让人们之间的联系变的更加的紧密，那么智利七大著名的葡萄酒庄有哪些？ 对智利葡萄酒的印象还停留在果味丰富、价格低廉的阶段？那么今天我们来列出的以下几个智利著名的酒庄就会让你相信，智利高端葡萄酒的时代正悄然来临。 上世纪全球葡萄酒行业...
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赤霞珠 CABERINET SAUVIGNON青椒及黑醋栗；橡木，香草，咖啡香气梅洛 MERLOT青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特性品丽珠（Cabernet Franc）特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味佳美娜 GAMAY大多数佳美娜葡萄酒有明显的酸樱桃、青胡椒粒和覆盆子酱的气味黑皮诺 PINOT NOIR草莓及红莓子；可乐香料及野味气味西拉子 SHIRAZ烟熏，黑莓；胡椒，薄荷...
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西班牙是一系列真正令人羡慕的葡萄酒的故乡——无论你是想带去参加晚宴还是在餐馆点餐，市场上有这么多的酒，决定从哪里开始会非常困难。但是不用担心！我们为你准备了一份来自西班牙四大葡萄酒产区的葡萄酒快速指南，作为你的成年礼。D.O. Rueda（卢埃达）位于卡斯蒂利亚和莱昂西班牙北部的一个地区D.O. Rueda是一个葡萄酒种植区，以大陆性气候为特征，夏季炎热，夜晚凉爽，当地的白葡萄品种，弗德乔(Ver...
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惊悉！全国著名酿酒专家、全国第一、二、三、四、五届评酒会评委、中国酒业协会筹备组成员、原果露酒专业委员会主任、北京二锅头酒传承人王秋芳先生仙逝，《中国酒业》全体同仁深表痛心，我们对王秋芳先生的逝世表示沉痛哀悼，向王秋芳先生家属表示诚挚慰问，王秋芳先生永垂不朽！王秋芳先生学识渊博，技艺高超，是新中国成立以来推动产业快速发展的第一批酿酒专家。秋芳先生传承创新，矢志不渝，创立新中国白酒第一厂。秋芳先生著...
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