每年夏天，啤酒是最受欢迎的酒精饮料，而且如今原浆、扎啤越来也受欢迎，虽然价格贵但口感相对一般啤酒更好，比较令人烦恼的一点是，原浆啤酒、扎啤大多用扎啤桶盛装，不熟悉的人根本不知道扎啤桶怎么开启，其实很简单，以前有压的，现在都有个红色龙头。扎啤桶的打开方法大容量的啤酒一般都用扎啤桶盛装，比较常见的容量在2-10L，大一点的可达25L，更大的基本需要定制了，对于扎啤桶，一般青岛及周边地区会比较熟悉一点，...
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大家知道适量饮酒有益于健康，适量饮用白酒具有一定的养生功效，尤其是陈酿白酒，陈酿白酒含有多种维生素和矿物质，对身体有一定的作用，那么我们怎么判断出酒的年份呢？今天给大家介绍一下，判断酒年四种方法。一、看生产日期 一些档次比较低的酒水会有生产日期，酒精度在十度以下，不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的，即便是十度以上也会标注生产日期，但是并不会注明保质期，因为十度以上的酒水是不需要...
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很多朋友经常喝酒尤其是喝啤酒的朋友，渐渐地未至中年先发福，这个很正常，本身喝酒的时候就要比平时吃饭摄入更多的食物（也就是热量），更何况啤酒还有一个别名——液体面包，热量是很高的，那么白酒呢？一斤白酒含有多少热量呢？另外，喝白酒可以活 血盛神，喝多了也伤身害体，我们又该如何正视酒的利弊问题呢？今天小编就这两个问题作一些科普性质的回答，希望对大家有所助益。我们先来说说白酒的热量问题，这里告诉大家一个基...
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适量的饮酒能促进血液循环放松神经有利于健康，但是大量长期的饮酒会到人体有损伤而且会引发一些疾病如、高血压、心脏病等。北京前海股骨头医院专家指出;长期大量饮酒也会引发股骨头坏死，而且目前酒精性股骨头坏死占股骨头坏死比例为20%。酒已然成为了一种文化的象征，在我国酒是亲人团聚好友聚会各种宴席上必不可少的饮品。同时酒也可以解除劳累排除忧愁，但是长期大量的饮酒必然导致各种疾病的发生。大量的饮酒会使得人体的...
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茅台镇是世界三大蒸馏酒之一的茅台酒产地，它也是中国酱香型白酒的核心产区。独特的气候、土壤、水质以及微生物群形成了这个神奇区域，它如活化石般保存了中国酿酒的最高技艺。农历腊月初八，赤水河畔茅台镇。清晨的薄雾还未散去，淡淡的烟雾就从这个茅台镇的各个角落弥散开来。烟雾、水汽伴着浓重的酒糟味从庭院里、屋檐下钻出来，那是一家挨一家的作坊和小酒厂。茅台镇上各家酒厂、作坊正在进行第一次取酒。茅台型酱香酒的生产以...
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教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。一、大清花酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％（v/v）。二、小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。三、云花酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50％之间。四、二花又称小花，形似云花，...
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酿酒影响出酒率的因素除了淀粉浓度，还有发酵溶氧、发酵温度、发酵容器卫生、大型酿酒设备的密封性和冷却性。1、适当的溶氧，即做酒过程中需要适量的氧气酿酒酒曲中的菌种在有氧的情况下会大量繁殖，在无氧的情况下将淀粉转化成葡萄糖，再转化成乙醇，如果溶氧不够，就有可能造成出酒率低。第一种情况：溶氧量少，如果是做液态可以清楚的看到冒泡量少，发酵没动静；做固态发酵用温度计测量发现升温慢，像这样的情况可能就是溶氧不...
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大家知道适量饮酒有益于健康，适量饮用白酒具有一定的养生功效，尤其是陈酿白酒，陈酿白酒含有多种维生素和矿物质，对身体有一定的抗癌作用，那么我们怎么判断出酒的年份呢?今天给大家介绍一下，判断酒年四种方法。一、看生产日期一些档次比较低的酒水会有生产日期，酒精度在十度以下，不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的，即便是十度以上也会标注生产日期，但是并不会注明保质期，因为十度以上的酒水是不需...
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大家知道适量饮酒有益于健康，适量饮用白酒具有一定的养生功效，尤其是陈酿白酒，陈酿白酒含有多种维生素和矿物质，对身体有一定的养生作用，那么我们怎么判断出酒的年份呢？下面给大家介绍一下，判断酒的年份四种方法。看生产日期一些档次比较低的酒水会有生产日期，酒精度在十度以下，不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的，即便是十度以上也会标注生产日期，但是并不会注明保质期，因为十度以上的酒水是不需...
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