导语：山西汾阳酒席“怪像”，汾酒不是首选，而是这4款“小众”白酒现在在山西汾阳的酒席上出现一个“怪像”，汾酒已经不是酒桌上的首选了，这点很奇怪。汾酒明明是山西本地人的骄傲，为什么现在却很少喝了呢？先介绍一下汾酒吧，中国四大名酒之一，清香型白酒，原料除了清冽甘甜的山泉水，选用的都是晋中平原名为“一把抓”的高粱，还有大麦、豌豆分别制的曲，混合而成的发酵剂，采用传统又独特的“清蒸二次清”的酿造工艺，而且...
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如果说2018年是白酒全面复苏的一年，那么2019年就将是其全面发展迈进的一年。在"商品经济"不断向"产品经济"方向转化，"小众消费"的庞大需求与"高端化"趋势已势不可挡的条件下，白酒产业不断面临着结构升级和产业调整，以期接轨多元的消费市场。从追求大众的市场定位到独辟蹊径的小众市场开发，从高开低走的"低端化"走势向低走高开的"高端化"方向发展，白酒行业不断迎合消费市场的需求，从"小众品牌"向"大众...
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喝酒认品牌，品酒听故事，大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄这几天钢丝兄在忙直播间相关事宜，影响写作更新，大家海涵。今天依然没能出白酒介绍及品鉴内容，说个最近亲身经历的事情，也算是现身说法，希望大家不要踩同样的坑了。上周六和孩子同学家长们小聚，我做东，安排了附近一家环境不错的农家乐，饭菜口味不错，吃得赞不绝口；环境不错，小朋友玩得开心，家长们也难得休闲不用带娃；整体流程把控相当到位。唯独喝酒环...
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对于品酒圈的酒友，不少喜欢风格有特点的酒，然而当前白酒发展资源越来越往头部集中，许多有特色的地方酒企没落。除此之外，不少酒企也放弃了曾经的特色，外购或改酿其他工艺酒，而这也让白酒风格越来越单一。这两年随着品酒圈的发展，一些酒企也开始推出风味有特色的酒，不少酒企喜欢用企标并标注新香型，以此来彰显其风格独特。然而这里面的不少酒，特点根本算不上鲜明，有的就是外购浓香和酱香酒，然后按不同比例混调而成的兼香...
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广东是我国经济大省，同时也是酒类消费大省，更是各大酒类品牌的兵家必争之地。因此，造成外来酒入侵很严重，本土酒类品牌在夹缝中求生。广东省大大小小有着400多家酒类生产企业，100多个品牌，工艺大多为小曲酒和黄酒、露酒等，且多为中低端酒，很难为粤酒奠定高端酒地位。2012广东省酒类行业协会曾推选了“广东十大名酒”：广东长乐烧酒业的长乐牌长乐玉液广东顺德酒厂的红荔牌红米酒清远市酒厂的打虎牌飞霞液广州珠江...
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近年来，新消费浪潮来袭，消费方式的改变，消费者结构的改变，无时无刻不在重塑着我们的市场，这个变化对于企业品牌来说是困境也是机遇。对于我们国家来说，中国人一直深信“酒香不怕巷子深”的道理，一直以为只要产品的质量足够过硬，销量一定没有问题，而对于建立品牌，让消费者树立品牌意识这方面始终还是欠缺不少，就从“酒香不怕巷子深”这句话来看，“酒香”两个字不仅代表着酒的质量，更是酒的品牌，只要你的酒变成品牌，变...
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首先明确，我认为收藏白酒用于套现就是一个资本操作的噱头。 但这里仍然需要强调你到底是为什么想搞白酒收藏，动机往往决定了方向和结果。可以对比前两年酱酒热潮，白酒投机分子为了升值，往往会选择品牌名度高的产品，噱头足的产品，特别是一些限量、限定款，热门的都是一些：行情好、外观美、价格高的产品，酒质和风味反而不是主要考虑点。 我收藏白酒从来都是以自饮为目的， 而以自饮为目的的收藏，核心就3个点：酒质、风...
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盘点全国小众“良心酒”，广西/湖北/贵州/黑龙江，喝过的都是行家白酒在中国的酒文化中，占据着举足轻重的地位。除了我们常见的茅台、四特、五粮液等名酒外，其实每一个地方都有其特色“名酒”。[灵光一闪]它们虽然名声大噪，但在口感和品质上都不输名酒，非常值得一喝。今天，我们就盘点各省份地区的小众“良心酒”，都是100%零添加的珍品佳酿，好喝还实惠。1 三花酒52°：被称为“米酒之王”①酿酒水采用当地象牙山...
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52°酒鬼湘泉老坛500ml（推荐T） ￥49 购买 酒鬼酒产自湖南省吉首市，馥郁香型代表。酒厂有自己的酒鬼洞文化酒利达洞基地，由于大湘西溶洞形成久远，发育...
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