最近很多酒友私信问我，白酒放了20年，还能不能喝？有酒友说陈味更好，味道丰富，更好喝了；也有人说，早没酒味了，最好不要喝了。那到底20年的老酒到底能不能喝呢？下面我们一起来了解一下吧。一、先来了解一下新酒新酿造出来的白酒，也就是我们说的“原浆酒”。里面除了乙醇，还有甲醇、醛类等物质。入口爆烈、辛辣、刺激喉咙，还有“杂味”，口感很差，不适合直接饮用。所以需要经过勾调后再贮存一段时间，一来让这些杂质挥...
查看全文 >
说到洞藏发霉老酒可能我们都很熟悉，已经在市场上风靡好长一段时间了，可能我们的一些酒友也有买过，那这酒真的能喝吗？ 首先，我们茅台当地人是不喝的，我把它跟一百块连号钞换购一件，拨打电话号码推销，酒糟埋酒，等一些酒归为一类，因为那都是噱头，市场上真正的老酒你看那瓶酒长毛了？还那么长？既然洞藏发霉老酒卖的那么火热，为什么我们这边的一些大型酒厂，茅台酒厂都没有洞藏发霉老酒出售？ 白酒陈酿其实发霉老酒只是一...
查看全文 >
在白酒圈里一直常说“老酒放十年，黄金都不换”，再加上如今市场中老酒价格普遍高涨，不难看出来人们对这股子“陈香味儿”的追求确实激烈。因此，有不少酒友都开始自己囤酒，想着放上个七八年，那味道绝对够醇！但是自己在家存酒真的能放够10年吗？会不会过期然后变质啊？刚好前段时间，笔者的一位好朋友回了趟老家，想着给翻新一下，结果在一个大衣柜里发现了几瓶白酒，看着脏兮兮、包装也不怎么好，想着应该是爷爷当年偷偷藏起...
查看全文 >
放了20年的威士忌还能喝，前提是保存好，酒液没有漏液变坏等。威士忌属于烈酒，在装瓶后基本不会再发展，因此在保存条件适合下，它可以长时间保存不变质。威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保持稳定，酒瓶必须保持在正确的储存条件下。威士忌应保持在室温下，远离阳光直射或其他紫外光源。未开封的酒瓶只有在保持适当密封的情况下才能免受与空气接触的负面影...
查看全文 >
任何东西其实都有保质期，其实白酒也不例外。在大多数人的认知里，酒是越放越香的，年份越老的酒越值钱，事实果真如此吗？如果你身边有一群爱喝酒，爱存酒的人，就会发现：白酒其实也是有保质期的。不过，白酒的保质期与其它食品保质期不同，食品保质期是过期便不能吃了，而酒则不同，有些酒过了期限其实还是能喝的，只不过口感会差很多，因为它已经过了最佳试饮期。那酒的保质期，到底是多少？其实，不同香型酒精度的酒，其保质期...
查看全文 >
江苏徐州有一位大哥，20年前在家里存了一批白酒，时间一久也忘了。不久前老房翻修，无意间把这些酒翻了出来。但是上面不但蛛网遍布，包装也破破烂烂。大哥不知道这些酒还能不能喝，便向小区旁边收购老酒的商家咨询，商家说不要喝，喝了就太可惜了，你可以卖给我。这是什么情况？商家解释道，这些酒虽然上面布满灰尘，但总体保存还算完好。况且存了20多年，酒体中的有害物质早就挥发得差不多了，喝起来也更加香醇圆润，其身价早...
查看全文 >
白酒有保质期吗？买东西时，大家应该都有看保质期的习惯，而几乎所有的商品表面都会标注保质期的，而白酒却不一样，几乎都没有标注保质期，那白酒就真的没有保质期了吗？存了十几年的酒外表看着破破烂烂的，还能不能喝啊？带着这个问题，笔者请教了一个有着30年工作经验的酒厂老员工，听了他的阐述，才知道，关于白酒，竟然有那么多的冷知识。白酒无保质期，但有最佳饮用期首先：国家食品标注，酒精度数大于10度，细菌不能生存...
查看全文 >
存了十年的茅台王子酒还能喝吗？白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。因此放了10年...
查看全文 >
现在很多人都喜欢自己在家里泡酒喝，可是泡了十几年的酒到底还能不能喝呢？里面的细菌有没有超标？喝完后对身体到底好不好呢？今天阿贵就带大家来细细解读。沈阳的闫先生用白酒泡人参18年了，没事就喝一盅。可最近他发现酒缸里的人参竟然发芽了，闫先生很纳闷，这泡的人参酒还能喝吗？人参发芽了，这酒还能不能喝知酒君不知道，但知酒君想说，18年生个孩子都上大学了。泡酒泡了18年都泡成“成年”酒了，再泡都能当传家酒传到...
查看全文 >
