现在很多人都喜欢自己在家里泡酒喝，可是泡了十几年的酒到底还能不能喝呢？里面的细菌有没有超标？喝完后对身体到底好不好呢？今天阿贵就带大家来细细解读。

沈阳的闫先生用白酒泡人参18年了，没事就喝一盅。可最近他发现酒缸里的人参竟然发芽了，闫先生很纳闷，这泡的人参酒还能喝吗？

人参发芽了，这酒还能不能喝知酒君不知道，但知酒君想说，18年生个孩子都上大学了。

泡酒泡了18年都泡成“成年”酒了，再泡都能当传家酒传到下一代了！

18年换没换缸啊，里面有没有污垢啊？

人参不人参的不重要，主要这酒还干净吗？变质了没有呢？

其实十多年前的药酒可以喝，前提是酒精浓度一定要大于50度，而且处于密封状态，药酒的力量会很大，对于身体的补益和调整作用会加强。药酒浸泡一个月以上就可以喝，药酒要少喝，勤喝，每次不要喝太多，过于贪恋药酒会导致酒精浓度过高，使身体受到损伤，特别是肝脏，这样得不偿失。

浸泡20年的药酒，有些还可以喝，有些则不宜饮用。如果是虎骨酒，密封性比较高，尤其是酒精浓度比较高的时候，饮用多没有大问题。如果是枸杞等药物泡酒，则有可能发生变质，不宜饮用。另外，密封不好的药酒，因为酒精会挥发，酒精度降低以后，酒精的杀菌作用下降，容易导致里面的成分下降，不能饮用。

所谓药酒其实就是借助酒精对有机物的可溶性，溶解一些水中无法溶解的有机物，同时借助酒精的脂溶性是这些有机物更易于被人体吸收。虽然中医里讲，药酒是越陈年越好，但是由于有机物在酒精中难免会发生一些化学反应，所以会产生一些对人体有害的物质，所以建议药酒的炮制时间不要超过5年。

因为酒具有一定的防腐作用，药酒泡了10年之后，只要密封得比较好，浓度够高一般是不会变质的，但是在喝之前也要注意观察一下酒的外观，看是否有异常，喝过之后如果没有不舒服的表现是可以加量喝的，在刚开始喝的时候要少量喝一些。 如果发现瓶中的酒有明显的异常，并且味道也不对的时候，建议大家就不要再喝了，毕竟身体才是革命的本钱。