法国葡萄酒一般不会在酒标上标明葡萄种类，而是重点标注产区。但是，我们可以从产区来判断这款葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的。今天，我们就来介绍下法国最常见的红葡萄品种及其特点。佳丽酿(Carignan)：又称卡利浓，在法国种植广泛，朗格多克·鲁西永(Languedoc- Roussillon)红酒如高比耶(Corbieres)菲杜(Fitou)、密内瓦(Minervois)的主要原料，果香浓郁，单宁强劲...
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当我们刚开始尝试购买葡萄酒时，难免遇上这样的尴尬，标识上葡萄品种的译名多样复杂，音译、意译让人傻傻分不清楚。常见的葡萄品种到底贵姓？起名又有什么典故吗？1为什么葡萄品种有那么多译名？葡萄品种翻译多种多种多样，一方面因为葡萄品种名称，有法语名称，英语名称其中还混杂着有意大利语和西班牙语。另一方面，我国分散的葡萄酒产业让情况更加复杂，各地散落着数千个小型进口商。很多时候他们进口了同一种葡萄酒，但是因为...
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起泡酒可以选择西班牙的卡瓦、意大利普罗塞克；干白葡萄酒可以选择新西兰长相思、月亮酒庄白月干白；干红葡萄酒可以选择波尔多宝柯斯酒庄干红等等。1、起泡酒无论是年夜饭还是年后走亲访友，总之春节时期都是非常喜庆的。少了香槟，还怎么嗨？So，你想到的一定是香槟，但只有 200 元的预算，怎么办？劝你放弃！在市面上，你极少能找到 200 元以下的香槟。（当然不排除有例外） 不过，不是只有香槟才能发出那欢快的一...
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正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...
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今天是一年一度的国际霞多丽节（International Chardonnay Day，每年 5月最后一个星期一之前的星期四），这种号称“百变女王”的葡萄酒相信每位酒友都曾多次品尝过，但你真的了解它吗？今天我们就来盘点一下，全球各大经典产区的霞多丽葡萄酒都有什么特点。注：文章较长，建议先收藏在此之前，先复习一下霞多丽这个品种的特点。霞多丽霞多丽原产于法国勃艮第（Burgundy），皮薄早熟，适合石...
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饮用葡萄酒有许多讲究，组成葡萄酒的每一个元素都值得品酒的人去细细琢磨。其中葡萄酒的颜色可以告诉我们许多信息，较重要的就是葡萄酒的品质以及年龄。所以当品酒师45°倾斜酒杯观察酒液时，便可以对葡萄酒作出初步的判断。一、白葡萄酒1、棕色：稍显棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄酿成；但如果葡萄酒已经完全变成棕色，则表示此酒已经被氧化，不具引用价值了。2、黄棕色：白葡萄酒呈现黄棕色表明酒经过了橡木桶陈酿。...
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为什么葡萄酒喝不懂？喝了又忘？为什么盲品总是一辆懵 X，住在坑里？说到底还是理论知识不扎实，喝的时候没能把理论调出来匹配，空着脑子光带张嘴，玉液琼浆也只是“一杯味道不错的酒精”。因此，我们接下来就要为大家挨个盘点全球常见的葡萄品种，包括其品种特点，以及世界各个国家产区表现等等，下次喝到你就明白了！今天介绍全球顶流行的品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。品种特点17 世纪，在法国...
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葡萄酒命名方式有很多种，比如产地，品种，酒庄等等..让人看得眼花缭乱！那到底这些葡萄酒名字背后有什么深意呢？传闻说酒庄命名的都是好酒是真的吗？为什么会有这种说法？我们一起来学习学习。1、以产地命名在欧洲，一些拥有悠久的葡萄种植与酿造历史的国家普遍使用产地命名体系。以产地命名实际上是以风土为基础的，而它包括了气候、天气、盛行风、降水、河流等水域、地形、地貌、海拔、地理位置、温度、阳光、土壤和周围植被...
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葡萄品种有什么讲究，有什么品种故事我们了解多少呢？其实我们可以看到的问题是消失很久的佳美娜为什么还会重现人间呢？接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1. 消失已久的佳美娜为何“重现”人间怎么看呢十九世纪六七十年代，根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延，作为波尔多地区非常重要的葡萄品种佳美娜（Carmenere）葡萄受到了重创。这场巨大的灾难，让法国人放弃了种植复杂的佳美娜葡萄，而这个葡萄品种从此“被永远...
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