客家黄酒鸡是客家人逢年过年和妇女坐月子必不可少的汤酒，也是客家族的特色家乡美食。一般传统客家媳妇怀孕家里都要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造客家黄老酒，待产后补身；同样适用于小产后女性和血气不足、容易发冷、身体虚弱等症状。做黄酒鸡关键是酒要好，最好是选用芳香醇厚的老黄酒。下面就来看看正宗的客家黄酒鸡是怎样做的？主料：土鸡500g；黄酒500ml 辅料：姜80g；红枣6颗；桂圆10g；枸杞10g 客家黄酒...
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随着社会的不断发展，新一代的年轻人越来越喜欢一些新潮的东西，近年来，市场上出现的果冻鸡尾酒非常受年轻一族的追捧。但是在很多的酒吧里边，果冻鸡尾酒的售价都是很高，为了让很多果冻鸡尾酒爱好者能够喝到好的鸡尾酒还少花钱，今天小编来给大家介绍一些果冻鸡尾酒的做法！有一种简单的制作这种酒的方法，就是从市面上买一些果冻酒再加入基酒进行调配，这种方法很简单，制作容易，适合大多数人来制作。还有一种是用自己制作果冻...
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湖北孝感，较的莫过于“米酒”了，孝感人对于米酒的喜欢程度自然是不言而喻的，而米酒更已成为湖北孝感一张金光灿灿的名片。孝感米酒是湖北传统地方风味小吃，具有千年的历史渊源，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。孝感米酒的做法 原料：糯米1000g米酒曲1粒（或安琪米酒曲4...
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目前天气越来越热，马上又到了喝酸梅汤的季节。一到五月份，酸梅果色变成黄色，味道甜而酸。酸梅汤是妇孺皆知的饮品，那么酸梅酒你喝过吗？是的酸梅还可以酿酒哦！下面小编来告诉大家酸梅酒的做法窍门。酸梅酒食材酸梅2500g、55度白酒2500g、冰糖1250g （酸梅酒的做法步骤1、梅子先洗干净2、烧一锅热水，把梅子放入热水中，要用筷子不停地转动梅子，要均匀受热3、直到梅子变色后，整个过程只需要2分钟，不适...
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桂花米酒的做法 原料：江米或东北大米（一定要具有糯性的）、甜酒蛐、干桂花 制作步骤： （1）将米饭煮好，略干一点（传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟）； （2）在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，是玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水； （3）待米饭冷却到35度左右时（简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了），将其盛出装在器皿中； ...
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快到山楂成熟的季节了，大家对于山楂酒的家常做法一定十分好奇，下面是小编为大家整理的山楂酒的家常做法。山楂是北方特产，具有，助消化，强心，的功效，它本身具有的酸溜溜的口感，特别受女士和孩子的欢迎。深秋的山楂依旧新鲜，一颗颗红似玛瑙，放久了容易发蔫，所以就尝试了做酒。山楂酒的家常做法食材：主料：山楂500g辅料：高度酒适量、白砂糖适量、纯净水适量。山楂酒的家常做法步骤：1.先挑选山楂，有虫和有伤疤的不...
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客家娘酒是客家地区一个女性聪明能干的标志，是每一个客家女性都应该会的酿酒技术，客家酿酒的做法标准并没有具体的衡量考究，但是客家娘酒有着共同的酒香和酒色。客家娘酒的做法 客家娘酒的做法说起来简单，只需要九步即可完成，但是正宗的口感和详细的做法还需自己把握。(1)选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好； (2)浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可； (3)蒸米：入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要...
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快到中秋节了，桂花米酒实在是应景，单喝不够高大上，做成DIY饮品就很洋气了~\(≧▽≦)/~今天就挑战用酒狐家的桂花米酒来调一款鸡尾酒。这款是用柚子酱打底，加桂花米酒和苏打水，再用柠檬汁调味，渐层很漂亮，味道也很不错。其实完全可以举一反三，用其他材料制作。苏打水搭配很多酒，都会好喝。柚子酱1大勺柠檬汁1大勺米酒1/4杯冰块放到杯子2/3处苏打水倒满杯子柠檬1片准备好所有材料：米酒、柚子酱、苏打水、...
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羊肉，能帮助祛湿，暖胃;红酒能防辐射，抗病杀菌，减肥等作用。如果二者相结合，会不会有更多的营养价值呢?之前看过一篇报道，一个医生对羊肉做出的总结，我印象特别深刻：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身!当然了，夏天吃羊肉，还是要尽量注意避免用到辣椒，花椒这样辛辣燥热的材料。在烹调时，尽量采用炖煮这样清淡的烹饪方式。中西合壁的红酒烩羊肉原料：澳州去骨网纹羊腿约500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、迷...
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